Корисні властивості сочевиці

Відео: У чому користь сочевиці?

Сочевиця відноситься до сімейства бобових, серед яких знаходяться і звичні нам горох і квасоля. Корисні властивості сочевиці відомі людству з давніх часів. які ж вони?

Основне - це зміст в чечевиці легко засвоюється людським організмом білка, а так само великої кількості заліза. У той же час, на відміну від інших бобових культур, того ж гороху, наприклад, в чечевиці найменше міститься сірчаних амінокислот, які грають важливу роль в відновлювальних функціях організму.

Відео: Чим так корисна Сочевиця? Все про цю загадкову Продукті!

У сочевиці міститься велика кількість фолієвої кислоти. Ця речовина відіграє важливу роль в імунній системі людини, сприяючи її правильному функціонуванню. Причому, саме в чечевиці фолієвої кислоти міститься більше, ніж в будь-якому іншому продукті. Порція приготовленої будь-яким способом сочевиці буде містити до 90% денної необхідної норми фолієвої кислоти для людини.

Цей вид бобових містить в собі величезну кількість потрібних людині мікроелементів - магній, цинк, калій, кальцій, фосфор, молібден, марганець, йод, бор, кобальт. А ще в чечевиці багато вітамінів, в першу чергу, це вітаміни групи В, вітамін С, вітамін РР.

Зміст в чечевиці поліненасичених жирних кислот Омега-3 робить її бажаним стравою на кожному столі, в тому числі і в раціоні дітей. Адже з сочевиці можна приготувати не мало смачних страв, які, до того ж, будуть ще і дуже корисні. наприклад, сочевичний суп. Його готують так само, до а й гороховий суп. Можна готувати як на м`ясному або курячому бульйоні, так і пісний. Сочевичний суп буде дуже хороший у вигляді супу-пюре, і саме в такому вигляді він підходить для дитячого столу.

Бережіть себе і будьте здорові!