Як зробити кетчуп з томатної пасти
Сьогодні вже неможливо уявити наше меню без кетчупу. Ароматний, гострий, пряний, пікантний - різноманітність смакових відтінків цього соусу підсилює і відтіняє смак улюблених страв. Процес приготування кетчупу в домашніх умовах досить простий. Ви можете самостійно ввести в рецептуру ту чи іншу спецію і прянощі або посилити гостроту - все залежить від вашого смаку.
Відео: Смачний кетчуп з томатної пасти і зелені
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- 500 гр. томатної пасти
- 4 склянки кип`яченої води
- 1 ст. ложки солі
- 0,5 склянки цукру
- 6 зубчиків часнику
- 4 середніх цибулин
- 0,5 ч. Ложки меленого червоного перцю
- 0,5 ч. Ложки меленого чорного перцю
- 3 зірочки гвоздики
- 1 ст. ложка сухої гірчиці
- 3 ст. ложок 9% -ного оцту
- 2 лаврові листки
- 1 чайна ложка сушеного подрібненого кропу
Інструкція
1
Томатну пасту розведіть водою і поставте на сильний вогонь.
2
Безперервно помішуючи, засипте сіль і цукор.
3
Почистіть і дрібно наріжте цибулю.
4
Додайте цибулю до томатній пасті.
5
Довести масу до кипіння і зменшіть вогонь до мінімуму.
6
Постійно помішуючи, додайте перець, гвоздику і кріп.
7
Влийте 2 столові ложки оцту.
8
Готуйте кетчуп 40-45 хвилин.
9
Почистіть і плоскою частиною леза ножа роздушіть часник. Наріжте дрібно роздавлені зубчики-це посилить смак.
10
За 3 хвилини до вимкнення додайте часник.
11
Вимкніть вогонь і покладіть лавровий лист.
12
Додайте гірчицю і, закривши кришкою, дайте настоятися 5-7 хвилин.
13
Потім додайте залишився оцет і размешайте.Остудіте при кімнатній температурі.
14
Відео: Кетчуп в домашніх умовах
Перед розливанням кетчупу по банкам видаліть з нього лавровий лист.
Готовий кетчуп зберігати в холодильнику.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як швидко приготувати м`ясну лазанью
- Рецепти соусів до шашликів
- Марокканська кухня: пряний і густий суп-харіра
- Як приготувати зимовий суп з гарбузом
- Суп чилі з квасолею
- Салат з маринованого оселедця з морквою
- Рецепт томатної пасти на зиму
- Як приготувати овочеву "толму"
- Рецепт рису "коккіністо" з овочами і куркою в духовці
- Як приготувати лобіо
- Як приготувати піджарку з курячої печінки
- Як приготувати смачний борщ без м`яса
- Як приготувати кускус
- Як готувати гуляш
- Як приготувати солодку свинину
- Як зробити кетчуп без оцту
- Як зробити кетчуп
- Картопляна запіканка в мікрохвильовці
- Гуляш з ставриди
- Заготовки на зиму: домашній кетчуп з помідор
- Неаполітанський соус