Як приготувати закусочні шашлички "асорті"

Шашлички зручні тим, що готувати їх можна з усього, що є в холодильнику. Розподіляючи продукти на шпажках, можна врахувати всі смакові пристрасті ваших гостей, додаючи особливо улюблені продукти або, навпаки, прибираючи ті, які не до смаку.

холодні шашлички можуть бути дуже різноманітними. Ви можете зробити окремо фруктові шашлички, овочеві, м`ясні, шашлички з морепродуктами або збірні. Основне правило приготування холодних закусочних шашличків - це яскравий колір продуктів.

Для збірних шашличків наріжте невеликими квадратиками варену і копчену ковбасу, сир, болгарський перець, солоний огірок. Купіть мариновані гриби. Добре підійдуть маленькі цільні шампіньйони. Всі шматочки одягніть на шпажку в хаотичному порядку, чергуючи їх з маслинами або оливками. Першим і останнім компонентом може стати помідор чері.

Для краси шашлички можна встановити на апельсин або лимон. Апельсин помийте і розріжте на дві частини. Переверніть половинки м`якоттю вниз, а в шкіру застроміть шпажки. Підставка з лимона робиться так само.

теплі шашлички можна приготувати зі шматочків курячого або свинячого філе.
Філе наріжте невеликими шматочками. Змішайте м`ясо з сіллю, перцем і майонезом. Ріпчасту цибулю порізати кільцями. На шпажки насадити шматочки м`яса, цибуля і перець. Як і в рецепті холодних шашличків, можете додати помідор чері, оливки і маслини. Для оригінальності смаку, можна додати шматочки консервованого ананаса. Запікайте шпажки в духовці або на сковороді до готовності м`яса. виставляти теплі шашлички на апельсин не варто, так як з них може стікати масло.