Омлет - це можливість, а Ви і Ваша фантазія - це інструменти до її здійснення. Ось Вам ідея, яка допоможе приготувати омлет гідний носити титул страви дня.
Відео: Принципи приготування омлету
Щоб зробити омлет в кращих традиціях жанру вам потрібно взяти такі продукти з розрахунку на двох персон: 4 яйця-півсклянки молока- два помідори середнього розміру-один перець ратунда або інший солодкий сорт кріп і петрушка- 50 м твердого сиру (особливо хороший пармезан) - м`ясний інгредієнт - ковбаса, шинка, буженина. Ми розглянемо приготування омлету з шинкою - 100 г. вам хватіт- трохи солі і спецій на Ваш смак.
Наші інструкції прості і зрозумілі, слідуючи списку Ви зможете, приготувати омлет, який стане відмінним сніданком:
• Візьміть зручну глибоку миску і розбийте туди яйця. Ретельно збийте яйця віночком, в процесі додайте дрібку солі.
• Коли яйця збиті до однорідної маси можна додавати молоко. Потім збийте яйця з молоком і відставте миску.
• Візьміть сир і натріть його на дрібній тертці.
• Помідори і перець помийте і очистіть перець. Помідори і перець потрібно порізати кільцями, так вони ефектніше виглядають.
• Петрушку і кріп вимийте і промокніть в рушник - зайвої води на зелені бути не повинно. Коли зелень стече, дрібно наріжте її.
• Шинку порізати тонкою соломкою.
• Візьміть сковорідку великого діаметра, налийте трохи олії і розтопіть вершкове масло. Потім нагрійте сковорідку і почніть обсмажувати шинку.
• Коли шинка почне рум`яна, додайте перець і помідори. Овочам потрібно дати згасити під кришкою.
• Візьміть миску з омлетом і акуратно влийте вміст на сковорідку. Маніпулюючи сковорідкою, добийтеся того, щоб омлет рівномірно розтікся по поверхні.
• Важливо додати спеції і трохи кропу, поки омлет ще рідкий. Потім накрийте його кришкою і дайте полежати. Готується омлет швидко, приблизно 3-5 хвилин в залежності від діаметра сковорідки.
• Коли омлет готовий розріжте його дерев`яною лопаткою навпіл. Кожну половину посипати сиром і зеленню. Потім складіть кожну половину навпіл і дайте трохи постояти під кришкою на гарячій сковорідці.
• Подавайте омлет з тостами і маслом. Відмінно буде додати до цього стакан соку або чашку чаю. А тепер приємного Вам апетиту.