Як спекти штолл з сушеної журавлиною?
Відео: Що здоровіше? Сушена журавлина проти родзинок
Ці порційні здобні кекси є просто втіленням німецького різдвяного духу!
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - Журавлина в`ялена - 120 г;
- - Сир - 180 г;
- - Цукор - 120 г;
- - Ванільний цукор - 10 - 12 г;
- - Масло вершкове - 270 г;
- - Молоко - 180 мл;
- - Дріжджі свіжі - 24 г;
- - Борошно - 600 г;
- - Сік лимонний - 100 мл;
- - Холодна вода - 1 ч.л .;
- - Цукрова пудра - 300 г.
Інструкція
1
Молоко злегка підігріти і розвести в ньому дріжджі зі столовою ложкою цукру. Почекати, поки поверхня суміші запузирітся (час буде залежати від якості і свіжості дріжджів) і додати близько 100 г борошна. Перемішати до однорідності і поставити опару підходити до місця без протягів. Коли на суміші утворюється "шапка" і вона збільшиться в об`ємі - опара готова.
2
Вершкове масло дістати з холодильника заздалегідь, щоб воно розм`якшилися. Просіяти борошно у велику миску. Змішати її з цукром, що залишився. Додати пакетик ванільного цукру. Вмішати 190 г м`якого вершкового масла, сир, журавлину і підійшла опару. Починаємо вимішувати тісто до м`якого, приємного на дотик стану. Потім накриваємо рушником і залишаємо на півтори години в теплому місці. За цей час його необхідно один раз обмять.
3
Дошку злегка присипати борошном і розкачати на ньому тісто до товщини близько 3 см. Розрізати на ШТОЛЛ. Перекласти їх на деко, застелене пекарської папером і залишити ще на 30 хвилин, накривши рушником.
4
Духовку розігріти до 180 градусів. Випікати ШТОЛЛ протягом 20 хвилин. Дістати з духовки і ще гарячими змастити вершковим маслом. Цукрову пудру змішуємо з чайною ложкою холодної води і 100 мл лимонного соку. Цією сумішшю змащуємо теплу випічку і подаємо.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як спекти фруктову ватрушку?
- Печемо найсмачніші булочки з корицею
- Як приготувати кавово-шоколадні кекси
- Як спекти «бретонський» пиріг?
- Як приготувати пісочний торт "домашній"?
- Як приготувати булочки "осине гніздо"
- Як спекти пиріг-пряник з яблуками
- Як зробити булочки на кефірі
- Як приготувати маффіни "морквяна фантазія"?
- Як приготувати дріжджові булочки з начинкою з какао?
- Як приготувати оладки на кефірі і дріжджах
- Готуємо здобні булочки "як в дитинстві"
- Як спекти бабку з цукатами
- Як спекти пиріг з маком і чорницею без борошна
- Як приготувати яблучно-медовий бісквітний пиріг
- Як спекти бретонський гречаний пиріг?
- Печемо кекс з чорницею
- Шоколадні кекси з кавовим лікером
- Паска з заварного тіста
- Великодній куліч
- Ніжне печиво "шаблі" з сушеної журавлиною і меренгою