Як спекти кавові капкейкі з шоколадним кремом

Відео: ✿ Як приготувати Капкейкі | Шоколадний і Ванільний крем - рецепт | It # 39; s Time to Cook

Зміст

Відео: ✿ Як приготувати Капкейкі | Шоколадний і Ванільний крем - рецепт | it # 39; s time to cook
Вам знадобиться
Інструкція
Корисна порада

Здивуйте своїх гостей, подавши до чаю замість великого важкого торта ці акуратні малятка-кекси з шоколадним кремом!

Як спекти кавові капкейкі з шоколадним кремом

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

капкейкі:
- 150 г борошна;
- 2 ст.л. цукру;
- 2 яйця;
- 100 мл згущеного молока;
- 100 мл сметани;
- 1 ч.л. розпушувача;
- 2 ст.л. кавового лікеру;
- ванілін на кінчику ножа.
крем:
- 100 г темного шоколаду;
- 100 вершкового сиру;
- 4 ст.л. цукрової пудри.

Інструкція

Поставити духову шафу розігріватися до 200 градусів і підготувати 12 формочок для капкейков, вистелив їх спеціальними манжетами для випічки з пекарської папери.

У велику миску просіяти суміш борошна з розпушувачем і ваніліном. Просіювання насичує борошно повітрям і дозволяє випічці підніматися набагато краще!

Змішати згущене молоко, сметану і яйце в глибокій чаші міксера і збити в пишну масу. Додати 2 столові ложки цукру і збивати, поки вони повністю не розійдуться. Потім додати 2 столові ложки кавового лікеру (відмінно підійде "Бейліз"!). Можна також використовувати еспресо або суміш кави з алкоголем.

Розподілити тісто по формах і відправити в гарячу духовку на 20 хвилин.

Для приготування крему шоколад розламати на шматочки і викласти в каструльку, яку поставити на водяну баню. Дочекатися розтоплення шоколаду, перемішати його до однорідності і відставити остигати.

Вручну збити шоколад із цукровою пудрою і вершковим сиром в пишний крем. Залишити на півгодини в холодильнику, потім перекласти в кондитерський шприц і прикрасити капкейкі! Принадність крему в тому, що він прекрасно тримає форму і при кімнатній температурі.

Корисна порада

Можна додати в тісто шоколадну крихту або шматочки горіхів за бажанням! А щоб акуратніше прикрасити кекси, можна зрізати випічці верхівки: ці капкейкі сильно піднімаються!

Поділися в соціальних мережах:

Схожі