Як приготувати картоплю в фользі

Дуже добре промийте кілька картоплин середнього розміру. Очистіть їх від шкірки. Якщо використовуєте молода картопля, можна його не чистити, а запікати прямо з шкіркою. Поверхня кожної картоплі намажте сумішшю з рослинного масла, солі і дрібно нарізаного часнику.

Щоб приготувати картоплю в фользі з часниковим соусом, загорніть окремо в листочки фольги картоплю так, щоб він був усередині «мішечка з хвостиком». Духовку попередньо розігрійте 180 градусів. Мішечки з картоплею розкладіть на деку «хвостиками» вгору. В духовці картопля в фользі повинен готуватися протягом 25-30 хвилин.

Поки картопля в фользі готується, перемішайте рівну кількість майонезу і сметани (1: 1), в отриману суміш додайте дрібно подрібнену зелень кропу і пропущений через чеснокодавку часник. Коли запечена картопля в фользі буде готовий, дістаньте з духовки деко і відкрийте мішечки. Потім дуже акуратно кожну картоплину надріжте хрест-навхрест, стежте, щоб вона не розвалилася при цьому. В серединку надрізу вилийте трохи часникового соусу і знову загорніть мішечки. Щоб картопля просочився соусом, залиште його в фользі ще на п`ять хвилин.

Для приготування картоплі в фользі з салом можна використовувати смужки бекону або скибочки звичайного сала. Як правило, з беконом виходить набагато смачніше, так як печена картопля в фользі виходить з апетитним ароматом копченостей. Якщо ви віддаєте перевагу картопля в фользі з салом, на кожній стороні картоплі зробіть вертикальні надрізи. Овоч має розкритися, але при цьому не розпастися. У кожен надріз покладіть зелень кропу і скибочку сала. При приготуванні картоплі в фользі з беконом, надрізати його не треба, достатньо просто обгорнутий картоплю смужками бекону. Кожну картоплину покладіть в центрі маленького листочка фольги і загорніть зверху краю. У духовці картопля в фользі з салом повинна запікатися приблизно протягом півгодини.