Запікаємо картоплю з салом у фользі

Картопля ретельно вимити, трохи дати йому обсохнути. Потім кожну картоплину розрізати на половинки.

Приступаємо до сала. Добре, якщо вам вдасться дістати сало з м`ясним прошарком. Спочатку очистіть його від зайвої солі, потім наріжте тонкими шматочками. Товщина кожного шматка сала повинна бути від 3 до 5 мм.

Покладіть сіль таким чином, щоб в неї було зручно вмочати картоплю, порізану навпіл. Видавіть часник, використовуючи часниковий прес.

Тепер візьмемо картоплю. Одну половину картоплі умочіть в сіль, другу натріть часником. Між двома половинками прокладете скибочку сала. Готову картоплю оберніть в фольгу. Якщо ви будете готувати на мангалі або в духовці, то 2 шарів фольги цілком вистачить. Якщо ж ви плануєте готувати картоплю на вугіллі, то подбайте про те, щоб вона була обгорнута трьома або чотирма шарами фольги, інакше страва може просто підгоріти.

Розігрійте духовку до 180 градусів. Викладіть обгорнуту фольгою картоплю на деко і поставте його в духовку. Картопля з салом у фользі готується від 40 до 50 хвилин.

Як визначити, що картопля готова? Просто проткніть її зубочисткою. У готову картоплю зубочистка буде вільно проходити в м`якоть.