UnuAfajo.com

Як випікати пиріжки

Відео: Три ради для пишної випічки | секрети випічка | # Випічка # пишнаявипечка #edblack

пиріжки - це невеликі, порційні вироби з тіста з начинкою. Як правило, пиріжки готують з дріжджового тіста, він існують безліч рецептів пиріжків і з дріжджового та листкового тіста. Начинки для пиріжків можуть бути найрізноманітніші. Це може бути і м`ясо, і риба, різні овочі, крупи, ягоди, фрукти, гриби, сир, яйця і зелень. Процес приготування пиріжків нескладний, потрібно лише слідувати рецептурою і витримувати належне, наприклад на расстойку, час.
Як випікати пиріжки
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
  • для тесту:
  • 3,5-4 склянки пшеничного борошна
  • 1,5 склянки сироватки або кефіру
  • 100 г рослинного масла або маргарину
  • 1 яйце
  • 1 ст. ложки цукрового піску
  • 7 г сухих дріжджів
  • 1/2 ч. Л. солі
  • для начинки:
  • 200 г яловичини
  • 100 г печериць
  • 1 цибулина
  • 50 г вершкового масла
  • 1 яйце
  • 70 мл м`ясного бульйону
  • Чорний мелений перець
  • невеликий пучок свіжого кропу
  • сіль
  • цукор

Відео: Пиріжки з картоплею в духовці - відео рецепт

Інструкція

1
Просійте через сито борошно, додайте в неї сухі дріжджі.
2
Злегка збийте яйце.
3
Додайте в борошно сироватку, цукор, яйце, сіль і масло.
4
Добре вимісити тісто до однорідної еластичної консистенції, щоб воно перестало липнути до рук.
5
Накрийте тісто рушником і поставте відстоюватися в тепле місце без протягів на 1,5-2 години.
6
Після того як тісто підніметься, обімніть його і поставте його відстоюватися ще на 1 годину.
7
Поки тісто піднімається, підготуйте начинку.
8
Почистіть цибулю і дрібно наріжте.
9
Яловичину пропустіть через м`ясорубку.
10
Гриби також поріжте на невеликі шматочки.
11




Яйце зваріть круто, охолодіть, почистіть і дрібно наріжте.
12
Також дуже дрібно нарубати кріп.
13
Розтопіть в сковороді вершкове масло і підсмажте на ньому цибулю до стану прозорості.
14
Додайте фарш і обсмажте разом з цибулею 3 хвилини.
15
Потім приєднаєте до фаршу гриби і смажте ще 5 хвилин.
16
Зніміть сковороду з плити, додайте в начинку яйце, м`ясний бульйон, сіль, перець, дрібку цукру і кріп. Все добре перемішайте.
17
Готове тісто розкачати в пласт товщиною близько 1 см.
18
Виріжте формою з тіста коржі діаметром 8-10 см.
19
У центр коржі викладіть ложкою начинку, складіть і защипніть краю коржі.
20
Деко змастіть маслом і викладіть на нього пиріжки. Викладайте пиріжки вниз шовчиком.
21
Накрийте деко з пиріжками рушником і поставте в тепле місце для розстоювання на 40-45 хвилин.
22
Збийте одне яйце і змастіть пиріжки.
23
Випікайте вироби в духовці при 180 градусах 35-40 хвилин.

Поділися в соціальних мережах:


Схожі
Як згортати пиріжкиЯк згортати пиріжки
Як засунути начинку в пиріжокЯк засунути начинку в пиріжок
Литовські пиріжки "кібінай"Литовські пиріжки "кібінай"
Як приготувати пиріжки з ліверної ковбасоюЯк приготувати пиріжки з ліверної ковбасою
Як спекти пиріжки з листкового тістаЯк спекти пиріжки з листкового тіста
Як робити з листкового тіста пиріжкиЯк робити з листкового тіста пиріжки
Смачні домашні пиріжки за 15 хвилинСмачні домашні пиріжки за 15 хвилин
Як випікати пиріжки в духовціЯк випікати пиріжки в духовці
Чому готові дріжджові пиріжки виходять сухимиЧому готові дріжджові пиріжки виходять сухими
Самса з листкового тіста: рецепт приготуванняСамса з листкового тіста: рецепт приготування
» » Як випікати пиріжки
© 2021 UnuAfajo.com