Як приготувати млинці з кефіру

Відео: # Млинці на кефірі. # Відеорецепт

Зміст

Відео: # Млинці на кефірі. # Відеорецепт
Рада 2: Як приготувати млинці з кефіру
Відео: Заварні млинці на кефірі | Рецепт тонких млинців з дірочками
Інструкція
Корисна порада
Зверніть увагу
Корисна порада

Для приготування млинців існує величезна безліч рецептів, у кожного з яких знайдуться свої шанувальники. І млинці, приготовані з кефіру, займають по популярності не останнє місце. Вони виходять тоненькими, мереживними, дірчастими і ніжними.

Підберіть свій рецепт

Яйця збийте за допомогою міксера.

Додайте сіль, соду, цукор і знову збийте.

Розтопити вершкове масло. Дайте охолонути, додайте в масу і збийте.

Додайте борошно і кефір. Ретельно збийте до отримання однорідної маси.

Розігрійте сковороду і випікайте млинці, рівномірно розподіляючи по ній тісто.

Кожен випечений млинець змастіть рослинною олією.

Рада 2: Як приготувати млинці з кефіру

У кожній родині є улюблений рецепт млинців. Хтось вважає за краще млинці з начинкою, кому щось до смаку дріжджові млинці. Якщо ви хочете спробувати повітряні млинці з дірочками, то приготуйте їх на кефірі.

Вам знадобиться

1 літр кефіру;
3 яйця;
3 столові ложки цукру;
2 столові ложки соняшникової олії;
1/2 чайної ложки соди;
1/2 чайної ложки солі;
8-9 столових ложок пшеничного борошна;
вершкове масло для змазування млинців.

Відео: Заварні млинці на кефірі | Рецепт тонких млинців з дірочками

Інструкція

Розбийте яйця в глибокий посуд, додайте 3 столові ложки цукру. Збийте міксером до утворення піни.

Відлийте в невелику чашку трохи кефіру. Додайте в нього 1/2 чайної ложки соди, ретельно перемішайте і залиште хвилин на 10.

Додайте в збиті яйця кефір з содою. Перемішайте за допомогою міксера. В отриману масу вилийте залишився кефір, додайте 2 столові ложки соняшникової олії, сіль і просіяне борошно. Борошно слід всипати повільно, ретельно розмішуючи тісто. Перемішайте всі інгредієнти міксером. Тісто має вийти рідким.

Візьміть сковороду для млинців. Якщо у вас спеціальної сковорідки, то для цієї мети підійде сковорода з антипригарним покриттям або чавунна сковорода з товстим дном. Змастіть дно сковороди соняшниковою олією. Розжарити сковороду на вогні. Візьміть ополоник і зачерпніть тесту так, щоб воно займало приблизно 2/3 ополоника. Вилийте тісто на сковороду і розподіліть по всій поверхні дна. Підсмажте млинець з обох сторін.

Викладіть готовий млинець на плоску тарілку і змастіть шматочком вершкового масла. Для зручності можна наколоти масло на вилку. Готові млинці продовжуйте складати в стопку.

Готові млинці можна подавати на стіл зі сметаною або згущеним молоком. Можна загорнути в млинці начинку за вашим вибором. Це може бути м`ясна начинка, грибна, або солодка. Смачного!

Корисна порада

Млинці, приготовлені на кефірі, при охолодженні можуть злипнутися між собою. В цьому випадку слід розігріти їх в мікрохвильовці.
Якщо тісто вийшло густим, можна розбавити його до потрібної консистенції кип`яченої теплою водою або теплим молоком.
Для змазування сковороди соняшниковою олією зручно використовувати жорстку пензлик. Якщо ви смажите млинці на сковороді з тефлоновим покриттям, то масло можна не використовувати.