Як приготувати вареники з сирою картоплею
Відео: Вареники з сирою картоплею (пісні)
Така начинка готується дуже швидко, а звичні вареники з нею набувають дещо інший, але не менш приємний смак. А секрет такого блюда криється у великій кількості сала і чорного перцю, які необхідно додати до тертого сирого картоплі.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - яйце;
- - склянку теплої води;
- - борошно;
- - сіль за смаком;
- - 7-8 картоплин;
- - 150 г солоного або свіжого сала;
- - 3 головки цибулі;
- - чорний мелений перець;
- - масло і сметана.
Інструкція
1
Приготуйте тісто. Для цього збийте яйце і змішайте його зі склянкою теплої води, додайте дрібку солі і розмішайте. Потім замісити еластичне тісто, поступово додаючи борошно. Готове тісто загорніть в целофан і залиште при кімнатній температурі на півгодини.
2
Тим часом почистіть картоплю і цибулю. Сало і цибулю подрібніть ножем. З тіста сформуйте тонкі круглі коржі невеликого розміру.
3
Натріть на тертці картопля і гарненько відіжміть його за допомогою марлі. Змішайте з цибулею і салом, посоліть і поперчіть за смаком. Розкладіть начинку по кружечками тесту і ретельно защипніть краю, сформувавши вареники.
4
Доведіть до кипіння воду в каструлі, посоліть і додайте туди вареники. Коли вода закипить, варіть їх 5-10 хвилин. Готові вареники перемішайте з олією і подайте до столу зі сметаною.
Зверніть увагу
Натирати картоплю і укладати начинку в тісто потрібно швидко, інакше вона потемніє. Ось чому краще готувати начинку невеликими порціями.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Рецепти з щавлем: низькокалорійні вареники
- Як приготувати вареники з грибами
- Як приготувати бешбармак з качки
- Як приготувати вареники
- Як варити вареники з сиром
- Як приготувати вареники на пару
- Як приготувати вареники з сиру
- Як приготувати ліниві вареники
- Як замісити тісто для вареників
- Як приготувати ліниві вареники з картоплею
- Як приготувати тісто на вареники
- Як приготувати вареники з печінкою?
- Як зробити вареники з картоплею
- Булочки зі шкварками
- Пиріжки з печерицями
- Вареники з сиром
- Ліниві вареники
- Українські вареники з картоплею і капустою
- Начинки для вареників: 7 варіантів
- Вареники з начинкою з печінки
- Ледачі вареники з чорницею