Як готується свинина по-панськи
Відео: Готувати просто. Свинина по-панськи
Свинина по-панськи - це дуже смачна страва. Воно дуже ситне і його приготування займає мало часу. Таке блюдо також гідно святкового столу.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - свинина 500 г (філе, шия, карбонад, окіст - тільки м`якоть);
- - масло рослинне;
- - солоний огірок 1 шт;
- - пучок кропу і петрушки;
- - часник 2-3 часточки;
- - подрібнений волоський горіх 2-4 шт;
- - майонез і сметана по 4-6 столових ложок;
- - перець і сіль (за смаком).
Інструкція
1
Візьміть свинину, помийте її добре, потім обсушити її з усіх боків за допомогою серветки. Наріжте свинину поперек волокон на частини, товщина яких приблизно від 10 до 15 мм. Надріжте кінчиком ножа жилки і зовнішній шар сала, якщо він присутній на м`ясі. Далі слід помістити свинину між двома шарами харчової плівки. Потім м`ясо потрібно добре відбити молотком.
2
Розігрійте сковороду на сильному вогні. Коли масло розігріється і над ним з`явиться невеликий димок, кладіть м`ясо на сковороду і, щільно притискаючи його, обсмажте. Спочатку смажте свинину 40 секунд на одній стороні, далі поперчіть її і посоліть за смаком. Переверніть м`ясо і обсмажте його з іншого боку. Коли м`ясо буде готове, можна тепер викласти його на тарілку, обернувши фольгою. Підготуйте духовку для запікання, включіть її в режимі верх-низ на 220 ?.
3
Тепер ви повинні приготувати соус. Накришить дрібно зелень, на тертці натріть огірок, подрібніть часник. Потім додайте подрібнені волоські горіхи. Все це ретельно перемішайте, додавши в цю суміш майонез або сметану в співвідношенні 1: 1.
4
Підготуйте форму для запікання. Для цього застеліть її фольгою і змастіть рослинною олією. Далі потрібно розкласти скибки свинини і рівномірно змастити зверху товстим шаром соусу.
5
Поставте форму в духовку, чекайте 20-30 хвилин. Потім після того як свинина вже готова, виймайте форму, накрийте кришкою і дайте настоятися 10 хвилин. Блюдо готове! Тепер ви сміливо можете викладати свинину по-панськи на тарілку і насолоджуватися смачним і ароматним блюдом!
Корисна порада
Як гарнір краще використовувати овочі.
Прикрасити свинину по-панськи можна огірками, томатом і горіхами.
Даний рецепт підходить також для курячої грудки. Для цього її потрібно нарізати на скибки поперек, товщина повинна становити до 2 см. Потім слід злегка відбити курячу грудку. Останнє - це обсмажування грудки з двох сторін до 30 секунд. А якщо запікати, то до 25 хвилин.
Прикрасити свинину по-панськи можна огірками, томатом і горіхами.
Даний рецепт підходить також для курячої грудки. Для цього її потрібно нарізати на скибки поперек, товщина повинна становити до 2 см. Потім слід злегка відбити курячу грудку. Останнє - це обсмажування грудки з двох сторін до 30 секунд. А якщо запікати, то до 25 хвилин.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як запекти свинину з травами і часником
- Свинина з грибами в мультиварці
- Як приготувати ніжну свинину в молоці
- Як краще приготувати свинину
- Як посмажити свинину шматочками
- Як запекти свинину в духовці великим шматком
- Як приготувати солодку свинину
- Як приготувати свинину з цибульним соусом
- Як приготувати свинину, тушковану в сметані
- Як приготувати запечену в духовці свинину
- Свинина в кисло-солодкому соусі по-китайськи
- Свинина в томатному соусі
- Свинина з фісташками
- Свинина з цукіні
- Свинина в кефірі
- Гостра свинина, смажена в сухарях
- Свинина в ананасі
- Готуємо свинину зі спаржею
- Свинина з апельсинами
- Пікантна свинина
- Свинина «святкова» під соусом