Як приготувати спагетті правильно

Відео: Як правильно відварити макарони майстер-клас від шеф-кухаря / Ілля Лазерсон

Зміст

Відео: Як правильно відварити макарони майстер-клас від шеф-кухаря / Ілля Лазерсон
Вам знадобиться
Інструкція
Зверніть увагу

Кожна людина знає, що варити спагетті просто, але не кожен володіє деякими секретами, застосовуючи які, можна приготувати цю страву по особливому смачним і ароматним.

Найголовніше - спагетті потрібно злегка не доварювати. Секрет полягає в тому, що трохи вогкуваті макарони дійдуть до готового стану вже без вогню плити, а через високу температуру після зливання води. Якщо ж це не враховувати, спагетті виходять перетравленими.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

500 грам спагетті,
100 грам вершкового масла,
1 столова ложка солі,
1 столова ложка соняшникової або оливкової олії

Інструкція

Взяти велику каструлю на 3 або 5 літрів і на дві третини наповнити її водою. У киплячу воду влити столову ложку оливкової або соняшникової олії. Це не дасть спагетті злипнутися і додасть страві аромат. В цей же час посолити воду.

Викласти в воду спагетті віялом і варити. Час варіння визначається за словом на упаковці. Варити менше, ніж зазначено, на 2 хвилини. Якщо інструкції немає, то необхідно часто пробувати, потім бичтро злити воду.

Щоб спагетті НЕ злиплися, їх треба помішувати перший час.

Як тільки визначили ступінь готовності, відразу відкидаємо макарони на друшляк, а в каструлю, де вони варилися, додаємо вершкове масло.

Коли вода повністю стече, спагетті перекласти в ту ж каструлю, де вони варилися. Струшувати каструлю для перемішування.