UnuAfajo.com

Як варити свинячу печінку

печінка - один з найкорисніших субпродуктів. Це джерело повноцінних білків, мікро- і макроелементів. Крім цього, печінка містить цілий комплекс вітамінів, в числі яких вітамін А, необхідний нам для нормального функціонування головного мозку і організму в цілому. Печінка - продукт специфічний, тому, щоб уникнути присмаку гіркоти в готовій страві, вимочіть її у воді або молоці, можна навіть залишити вимочувати в молоці в холодильнику на ніч.
Як варити свинячу печінку
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
  • 1 кг. свинячої печінки;
  • 1 цибулин;
  • 2 моркви;
  • 1 лаврових листки;
  • чорний перець горошком;
  • сіль;
  • зелень.


Інструкція

1
Промийте печінку холодною водою.
2
Замочіть її в холодній воді на 1 годину.
3
Потім злийте воду і знову замочіть печінку, але вже в молоці.
4
Поставте вимочувати в холодильник на 2 години.
5
Злийте молоко, ще раз промийте печінку.
6
видаліть з печінки плівки, сполосніть та висушіть.
7
Почистіть цибулю.
8
Почистіть моркву і розріжте на 3-4 частини.
9
У холодну воду опустіть морква і цибуля.
10
Доведіть до кипіння, додайте сіль і перець горошком.
11
Відпустіть в овочевий бульйон печінку.
12
Варіть 40-50 хвилин.
13
За 5 хвилин до готовності опустіть в бульйон лавровий лист.
14
Готову печінку викладіть на блюдо, наріжте порційно, посипте зеленню.
15
Подавайте зі сметанним соусом і овочами.

Поділися в соціальних мережах:


Схожі
Гостра яловича печінка: як готуватиГостра яловича печінка: як готувати
Як приготувати печінка по-строгановськиЯк приготувати печінка по-строгановськи
Як смачно приготувати печінку свинячуЯк смачно приготувати печінку свинячу
Як посмажити яловичу печінкуЯк посмажити яловичу печінку
Як приготувати правильно печінкуЯк приготувати правильно печінку
Як приготувати печінку в сметаніЯк приготувати печінку в сметані
Як готувати паштет з печінкиЯк готувати паштет з печінки
Як приготувати печінку курчатиЯк приготувати печінку курчати
Ніжна яловича печінка в духовціНіжна яловича печінка в духовці
Як приготувати печінку з огіркамиЯк приготувати печінку з огірками
» » Як варити свинячу печінку
© 2021 UnuAfajo.com