Як приготувати німецький сирно-маковий пиріг?

Відео: Сирно - маковий пиріг "НЕЖНОСТЬ" / ПРОСТИЙ рецепт

Зміст

Відео: Сирно - маковий пиріг "НЕЖНОСТЬ" / ПРОСТИЙ рецепт
Вам знадобиться
Інструкція

Мак вносить оригінальну нотку в звичну сирну начинку!

Як приготувати німецький сирно-маковий пиріг?

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

Для тесту:
- 225 г пшеничного борошна;
- 100 г вершкового масла;
- 75 г цукру-піску.
Для начинки:
- 560 мл молока;
- 115 г цукру-піску;
- 75 г вершкового масла;
- 190 г сиру;
- 1 велике яйце;
- 115 г меленого маку;
- 115 г манної крупи.

Інструкція

Вершкове масло перед приготуванням тесту охолодити в морозильній камері. Потім натерти його на тертці в більшу миску, додати туди борошно і цукор і перетерти все в крихту. 2/3 крихти утрамбувати в роз`ємну форму 18 см діаметром, а частину, що залишилася пересипати в склянку. Прибрати все на холод.

У сотейнику змішати молоко з цукром і вершковим маслом, поставити на плиту на середній вогонь і дочекатися закипання. Потім додати мелений мак і тонкою цівкою з стиснутого кулака всипати манну крупу. Не забувайте енергійно заважати масу, коли будете сипати манку, щоб не було грудочок! Відставити сотейник з плити і трохи остудити.

Духовку розігріти до 180 градусів. Міксером ретельно збити сир з яйцями до однорідної маси. Додати сир до маку і перемішати.

Викласти начинку на основу, розрівняти лопаткою і посипати третину борошняної крихти. Випікати протягом години. Дати охолонути при кімнатній температурі, а потім витримати пару годин в холодильнику.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі