Як приготувати смачну юшку

Відео: Як приготувати юшку! Найсмачніший рецепт!

Зміст

Відео: Як приготувати юшку! Найсмачніший рецепт!
Вам знадобиться
Відео: Готуємо смачну юшку на багатті
Інструкція

Вуха - це гарячий відвар зі свіжої риби. рекомендується варити вуха з дрібної риби. З морських риб для юшки підходять окунь, минь, мероу, ставрида, морський півень і ін. З річкових риб варто використовувати плотву, лящів, воблу, а також оселедцевих всіх видів. Найсмачніша юшка виходить з різних риб, зварених разом. традиційно вуха варять мінімум з двох видів риб, а максимум - з чотирьох. Винятком може бути тільки вуха з червоної риби.

Традиційна вуха є прозорим, кілька терпкий, концентрований відвар з риби.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

1 кг риби (краще різних видів)
0,5 моркви
2 головки цибулі
3 картоплини
1/2 кореня петрушки
2 лаврові листки
по 3 горошини чорного і запашного перцю
1,5-2 літра води

Відео: Готуємо смачну юшку на багатті

Інструкція

Підготуйте овочі та рибу. Наріжте кубиками картоплю і цибулю, моркву слід нарізати соломкою. Рибу краще нарізати великими шматочками.

У підсолений окріп покласти нарізану картоплю, моркву і цибулю. Прокип`ятити 10-15 хвилин на помірному вогні до напівготовності картоплі. Після цього додайте в отриманий відвар прянощі.

Через 3 хвилини покладіть в бульйон нарізану рибу. Продовжуйте варити отриманий відвар ще 8 хвилин. Перед тим як подавати суп на стіл, посипте його нарізаною зеленню кропу або петрушки.

Корисна порада

Щоб зробити бульйон чистіше, не забувайте знімати піну і накип.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі