Грибний суп з опеньками
Відео: Грибний Суп з заморожених Опеньків [як приготувати]
Одними з найбільш смачних лісових грибів вважаються опеньки. А це означає, що і супчик з них виходить напрочуд смачним. Таке блюдо може стати чудовою альтернативою ситно ланчу або важкого вечері.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - перець і сіль - за смаком;
- - картопля - 150 г;
- - оливкова олія - 4 ст.л .;
- - цибуля - 50 г;
- - морква - 50 г;
- - опеньки - 400 г;
- - сирки плавлені - 2 шт;
- - вода - 1,5 л.
Інструкція
1
Промийте опеньки, видаліть все зайве і помістіть в каструлю. Залийте гриби холодною водою і, поставивши на вогонь, варіть протягом півгодини. Далі злийте воду і перекладіть готові гриби в глибоку велику тарілку.
2
Доведіть до кипіння воду в іншій каструлі, підсипте сіль. Очистіть картопля, поки вода закипає, промийте бульби в воді, поріжте на довільні невеликі частини і додайте в каструлю.
3
Поставте розігріватися сковороду з оливковою олією. Цибулю очистіть від лушпиння, зріжте задню частину. Дрібно його наріжте гострим ножем і крупно натріть моркву на тертці. Підготовлені цибулю і моркву обсмажте на розпеченій сковороді.
4
Перевірте картопля, якщо він вже зварився, додайте у воду нарізаний на кубики плавлений сирок. Вогонь зробіть слабким і варіть протягом 5 хвилин. Додайте в каструлю посмажені раніше овочі, варені гриби і посипте сіллю за смаком. Солі можна в ідеалі насипати чайну ложку без гірки, але регулюйте кількість самостійно, пробуючи воду на смак.
5
Натріть другий сирок на тертці. Чекайте, коли грибний суп з опеньками закипить, а потім знімайте каструлю з вогню і розливайте блюдо по тарілках. Додайте в кожну тарілку трохи натертого сиру і подавайте до столу разом з, наприклад, напівсолодких батоном або скибочками бородинского хліба.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Суп з печерицями в мультиварці
- Густий гороховий суп
- Рецепт салату з маринованими опеньками
- Як приготувати суп з опеньків
- Як варити суп з печериць
- Смачні страви з опеньків: рецепти
- Як зробити грибний соус
- Грибний суп зі свининою
- Як зробити грибний суп по-старомосковській
- Грибний суп з кальмаром
- Як приготувати смачний грибний суп
- Як зробити грибний омлет із зеленню
- Як приготувати суп зі свіжих грибів за 40 хвилин
- Грибний суп з рисом
- Як приготувати грибний суп з плавленим сиром
- Як варити грибний суп з перловкою
- Як солити опеньки
- Як приготувати опеньки з картоплею
- Як приготувати котлети з опеньками
- Як варити заморожені печериці
- Як замаринувати опеньки