Долма в мультиварці

Промийте виноградне листя під струменем проточної води, складіть у велику миску і залийте окропом. Додайте трохи солі і залиште на 20 хвилин.

В цей час почніть готувати начинку. Цибулю очистіть і дрібно поріжте. Моркву натріть на крупній тертці. На сковороду налийте пару ложок рослинного масла і поставте на помірний вогонь. Викладіть підготовлені овочі і, постійно помішуючи, обсмажте до золотистого кольору. Зніміть з плити і остудіть. Рис змішайте з фаршем і овочами. Посоліть і поперчіть за смаком.

З води вийміть один виноградний лист і покладіть його на обробну дошку. Гострим ножем обріжте кінчики і викладіть на середину 1-2 ч.л. готової начинки. Потім поверніть лист конвертом. Такі ж маніпуляції проведіть з іншими листами.

Візьміть приблизно 300 мл води, з`єднайте її з томатною пастою і трохи посоліть. Змастіть дно мультиварки вершковим маслом або невеликою кількістю жирної сметани. Потім застеліть його виноградним листям. Зверху акуратно покладіть готові конверти і залийте сумішшю томатної пасти і води. Долму готуйте протягом 2 годин в режимі «Гасіння». Після звукового сигналу потримайте блюдо ще 15 хвилин. Подавати долму потрібно в гарячому вигляді зі сметаною.