Як приготувати феттучині з грибами
Відео: Як приготувати пасту з грибами у вершковому соусі, дуже простий рецепт
Зміст
Феттучині - це різновид італійських макаронів. Існує величезна кількість варіантів їх приготування: феттучині з морепродуктами, з овочами, соусами і т.д. Дуже просто і швидко готується феттучині з грибами.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- феттучині - 65 грам;
- вершки - 200 мілілітрів;
- гриби білі - 80 грам;
- цибуля - 5 грам;
- часник - 2 грами;
- оливкова олія - 15 мілілітрів;
- біле вино - 30 мілілітрів;
- сир твердий - 10 грам;
- шафран - 0,1 грам;
- базилік - 2 грами;
- сіль
- перець - за смаком.
Відео: Фетучіні з грибами
Інструкція
1
У каструлю налийте холодну воду, трохи підсолити, поставте на середній вогонь і доведіть до кипіння. Додайте туди феттучині і відваріть майже до повної готовності. Скиньте на друшляк і залиште, щоб стекла зайва вода.
2
Білі гриби ретельно промийте від піску і бруду в холодній проточній воді, почистіть, ще раз промийте і дайте трохи обсохнути. До речі, для приготування цієї страви підійдуть і інші гриби, наприклад, шампіньйони - вийде все одно дуже смачно. Опустіть гриби в киплячу воду і відваріть протягом 2-3 хвилин. Потім зніміть їх з вогню, злийте, остудіть і наріжте невеликими шматочками.
3
Часник і цибуля почистіть, промийте, просушіть і наріжте дрібними кубиками.
4
Базилік промийте в холодній проточній воді, просушіть і наріжте тонкою соломкою.
5
У сковороду налийте оливкова олія і поставте на середній вогонь. Коли олія нагріється, викладіть в сковороду білі гриби, часник і цибулю. Злегка обсмажте протягом 1-2 хвилин. Потім додайте біле вино і шафран і смажте до повного випаровування рідини.
6
Потім в сковороду додайте вершки (33% -ої жирності) і випарити до отримання густого соусу. При цьому постійно помішуйте.
7
В отриманий вершково-грибний соус викладіть феттучині, посоліть і поперчіть за смаком і гарненько прогрійте під кришкою, постійно помішуючи.
8
Викладіть готову страву на велику круглу тарілку. Зверху посипте тертим сиром і дрібно порізаним базиліком.
Зверніть увагу
У наших магазинах такі макарони продаються у вигляді скручених гнізд.
Корисна порада
З інгредієнтами цієї страви можна і експериментувати, наприклад, якщо до грибів під час смаження додати таку ж кількість шинки порізаної соломкою або відвареного курячого філе. Теж виходить дуже смачно.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як приготувати італійський салат
- Як приготувати салат з макаронами і куркою
- Суп-лазіння
- Суп з морепродуктів з білим вином
- Морквяно-вершковий суп-пюре з ананасами і каррі
- Як приготувати феттучині з грибами і шинкою
- Тушкована гарбуз з грибами
- Як приготувати овочеве різотто з білими грибами
- Як приготувати вареники з грибами
- Рецепт курки з вершками і грибами
- Перець, фарширований грибами і картоплею
- Смажені гриби з курячим філе і стручкової квасолею
- Салат з курки з грибами
- Палео - кольорова капуста з грибами
- Кускус з овочами і курячим філе
- Як приготувати російський суботні
- Як приготувати макову начинку
- Як приготувати катапалану зі свининою і морепродуктами
- Тальятелле з соусом болоньєзе
- Феттучині з вершковим соусом і лисичками
- Жульєн з куркою