Свиняча відбивна з вершками і шавлією

Відео: Смажені свинячі відбивні з шавлією, радіккіо і яблуками від Гордона Рамзі

Зміст

Відео: Смажені свинячі відбивні з шавлією, радіккіо і яблуками від Гордона Рамзі
Вам знадобиться
Інструкція

М`ясо - це джерело білка. Свинина дозволяє наситити організм не тільки білками, але і іншими корисними речовинами. Для цього рецепта ви можете взяти готові свинячі відбивні або відбити м`ясо самостійно. Врахуйте, що для відбивних краще підходить корейка.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

На чотири порції:
- 4 свинячих відбивних;
- 9 ст. ложок вершків 30% -ної жирності;
- 2 цибулини;
- 8 ст. ложок яблучного оцту;
- по 4 ст. ложки оливкової олії, рубаною петрушки;
- пучок листя шавлії.

Інструкція

Присипте свинячі відбивні перцем і сіллю.

У важкому сотейнику нагрійте масло, обсмажте м`ясо з двох сторін. Потім викладіть щипцями на тарілку.

З сотейника злийте майже весь жир, залиште зовсім небагато, зменшіть вогонь, підсмажте подрібнену ріпчасту цибулю протягом 4 хвилин. Потім додайте в цибуля оцет, дочекайтеся, поки рідина випарується, не переставайте помішувати цибулю.

Тепер поверніть в сотейник м`ясо, влийте півсклянки звичайної води, вершки, додайте петрушку і листя шавлії. Гасіть 5 хвилин без кришки.

Витягніть свинину з сотейник, перекладіть на чисту тарілку.

Варіть соус далі, рідина повинна випаруватися майже вся. Постійно помішуйте його.

Готові відбивні подавайте з соусом, пюре з картоплі і гілочками свіжої петрушки.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі