Яйце бенедикт з пармской шинкою і смаженої спаржею
Що може бути чарівніше смачною і поживною закуски на сніданок? Яйце Бенедикт подарує вам свій вишуканий смак, а ідеально підходить напій - відмінний настрій на весь день.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - яйце - 3 шт
- - вода - 500 мл
- - оцет - 1 ч.л.
- - спаржа - 300 г
- - оливкова олія - 250 г
- - хліб для тостів - 2 шт.
- - шинка - 2 скибочки
- - оцет бальзамічний - 1 ч.л.
- - лимон - 1 шт.
- - масло вершкове - 100 г
- - лайм - 2 шт.
- - цукор - 80 г
- - мед - 40 г
- - м`ята - 3 листочка
- - сіль за смаком)
Інструкція
1
соус
Влити бальзамічний оцет і лимонний сік в каструлю. Довести до кипіння. В окремому посуді збити два жовтки з сіллю, потихеньку влити до жовтків доведену до кипіння суміш. Збити. Додати вершкове масло кімнатної температури. Збити.
Влити бальзамічний оцет і лимонний сік в каструлю. Довести до кипіння. В окремому посуді збити два жовтки з сіллю, потихеньку влити до жовтків доведену до кипіння суміш. Збити. Додати вершкове масло кімнатної температури. Збити.
2
напій
Нарізати лайм шматочками середньої величини. Покласти в каструлю і залити гарячою водою. Додати одну столову ложку меду і столову ложку цукру. Додати три листочка м`яти. Дати настоятися тридцять хвилин.
Нарізати лайм шматочками середньої величини. Покласти в каструлю і залити гарячою водою. Додати одну столову ложку меду і столову ложку цукру. Додати три листочка м`яти. Дати настоятися тридцять хвилин.
3
На добре розігріту сковороду налити оливкову олію. Викласти промиту спаржу на сковороду. Посолити за смаком. Смажити до готовності.
4
На чистій, сухій сковороді обсмажити хліб для тостів.
5
В окремій каструлі довести воду до кипіння. Додати трохи солі і оцту. Зробивши воронку, вбити яйце в воду (воно не повинно розплився).
6
Викласти на тарілку спаржу, тост, скибочки шинки. Вийшло у воді яйце Бенедикт помістити на тост. Полити соусом. Налити напій в стакан. Прикрасити скибочкою лайма.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Крем-суп із шампіньйонів
- Оригінальний салат з кавуна
- Рецепти
- Яблучно-горіховий десерт в баночках
- Запіканка картопляна з грибами
- Як приготувати сирно-овочевої хліб на семоліна
- Як приготувати яблучно-медовий бісквітний пиріг
- Торт без випічки "пташине молоко"
- Китайські фаршировані млинчики
- Торт зі згущеним молоком і шоколадом
- Простий лимонний пиріг
- Курка, запечена в бальзамічний оцет
- Ванільно-яблучний пиріг
- Яблука в тесті з вершковим кремом
- Рисові тортики з абрикосами
- Томатний соус "по-індійськи"
- Груші в шоколадно-мигдальному хмарі
- Ставрида смажена
- Пюре з шпинату з яйцем
- Спаржа з лососем під голландським соусом
- Торт-суфле «пташине молоко»