Халва з кунжутного насіння з шоколадом

Відео: Кунжутне бурфи. кунжутні цукерки

Зміст

Відео: Кунжутне бурфи. кунжутні цукерки
Вам знадобиться
Інструкція

Для рецепта домашньої халви однаково підходить і коричневий, і білий цукор. Шоколад можна взяти темний або молочний - на смак це особливо не впливає. У холодильнику таке солодкі ласощі зберігається довго. Насичений смак смажених кунжутного насіння дає халву приємний горіховий смак. Прекрасне східне частування до чашки кави.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 350 г сирих кунжутного насіння;
- 345 г коричневого цукру;
- по 50 г темного шоколаду і борошна;
- 3 ст. ложки лимонного соку;
- 1 ч. Ложка ванільною есенції;
- вершкове масло.

Інструкція

Поламайте шоколад на шматочки, розтопіть на водяній бані або в мікрохвильовій печі. Подрібніть кунжутне насіння в кавомолці, не перестарайтеся - повинна вийти крихта, а не мука.

Налийте в сотейник з товстим дном 160 мл звичайної води, додайте цукор, лимонний сік, перемішайте. Доведіть сироп до кипіння, зменшіть вогонь, варіть 10 хвилин, помішуючи суміш.

Обсмажте на сухій сковорідці борошно до золотистого кольору. Додайте до неї змолоти кунжутне насіння. Смажте 3-5 хвилин, помішуючи. Суміш повинна стати красивого золотисто-кремового кольору, також з`явиться приємний запах смаженого кунжуту.

Під солодким сиропом вимкніть вогонь, засипте в нього гарячу кунжутну суміш, перемішайте. Додайте шоколад з ваніліном, вимісити дерев`яною ложкою.

Промажьте форму вершковим маслом, можна застелити форму харчовою плівкою. Викладіть в неї майже остигнула масу, розрівняйте, товщина шару повинна бути не більше 2,5 сантиметра. За допомогою ножа поріжте халву на шматочки бажаного розміру. Приберіть в холодильник вже до повного застигання.

Готову халву прикрасьте розтопленим шоколадом або кокосовою стружкою. Подавайте охолодженої. Халва з кунжутного насіння з шоколадом добре тримає форму, не розтікається, до рук і зубам абсолютно не липне.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі