Як готувати печиво з карамеллю
Відео: Новорічне печиво з карамеллю / Stained-glass Christmas cookies recipe ♡ English subtitles
Зміст
Дуже смачне, ароматне ласощі - шоколадне печиво з карамельної начинкою. Проти такого не встоїть жоден з ваших близьких і знайомих. Рецептура включає в себе темний шоколад. У нього більш гіркий смак і яскравіший аромат, ніж у молочного. Це смачний інгредієнт ще й дуже корисний, тому що містить ендорфіни - речовини, що відповідають за відчуття радості і щастя. Карамель для начинки краще заготовити заздалегідь і поставити в холодильник на кілька годин, щоб вона добре загусла.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- для тесту:
- 2 склянки борошна
- 80 г темного шоколаду
- 2 яйця
- 60 г вершкового масла
- 125 г цукру
- 1 ст. ложка какао-порошку
- 1 ч. Ложка розпушувача тесту
- для карамелі:
- 250 г цукру
- 30 мл води
- 130 мл вершків жирністю 40%
- 70 г вершкового масла
- 1/2 ч. Ложки ванільного екстракту
Відео: Печиво з карамеллю і шоколадом
Інструкція
1
Приготуйте для початку карамель, щоб вона могла добре охолодитися і загуснути.
2
У маленькому сотейнику змішайте цукор і воду і поставте на невеликий вогонь.
3
Масло поставте розм`якшуватися при кімнатній температурі.
4
Нагрівайте цукор і воду, помішуючи, поки цукор не розчиниться повністю.
5
Збільште вогонь і зваріть сироп, до стану золотистої карамелі. Варити приблизно 7-10 хвилин.
6
Тонко цівкою влийте вершки. Зніміть сотейник з вогню і ретельно перемішайте.
7
Потім додайте вершкове масло і перемішайте до однорідної маси. Додайте ваніль.
8
Поставте сотейник в миску з холодною водою і, збиваючи, охолодіть масу.
9
Поставте карамель в холодильник на 1,5-2 години.
10
Приготуйте тісто. Для цього просійте борошно.
11
Поламайте шоколад і поставте на водяну баню.
12
Приєднайте до шоколаду вершкове масло, заважайте поки суміш не набуде однорідність. Зніміть суміш з водяної бані.
13
Яйця ретельно збийте з цукром.
14
У яєчну суміш додайте одну склянку борошна, розпушувач і какао. Все добре перемішайте.
15
У решту борошна влийте розтоплений з маслом шоколад і яєчну суміш. Замісити тісто.
16
Приберіть тісто в холодильник на 1 годину.
17
Охолоджене тісто розділіть на коржики. У центр кожної покладіть чайну ложку карамелі.
18
З`єднайте краю шоколадної коржі, закриваючи карамель.
19
Деко застеліть пекарської папером і викладіть акуратно печиво.
20
Випікайте в розігрітій духовці при 200 градусах 15-20 хвилин.
подавайте тепле печиво з молоком.
подавайте тепле печиво з молоком.
Корисна порада
Частину, що залишилася карамель можна зберігати в герметичній посуді до 2 тижнів.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як приготувати розсипчасте шоколадне печиво
- Як приготувати шоколадне печиво з прошарком з білосніжного крему
- Як приготувати шоколадне печиво з горішками
- Як приготувати шоколадне печиво за півгодини
- Як спекти подвійне шоколадне печиво
- Як спекти шоколадне печиво
- Шоколадне печиво з начинкою з вершків
- Ароматне печиво горішок
- М`яке печиво з курагою
- Здобне англійське печиво
- Грецьке печиво
- Печиво "шоколадно-горіхові тріщинки"
- Печиво "сердечка"
- Різдвяне шоколадне печиво
- Грецьке печиво «зимовий сон»
- Чізкейк з арахісової пастою
- Печиво шоколадне швидко і смачно
- Торт з вершковою карамеллю
- Печиво засніжені ялинки
- Шоколадне печиво «марфушенькою»
- Печиво "шоколадні хвостики"