Рецепт приготування домашніх козинаков

Козинак - смачне і дуже корисне східні ласощі, приготоване з натуральних продуктів, мрія будь-якого ласуни.

Зміст

Вам знадобиться
Інструкція
Зверніть увагу
Корисна порада

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

0,5 кг. горіхів або насіння (можна взяти арахіс, волоський горіх, бразильський горіх, фундук, мигдаль, пекан, кешью, насіння соняшнику, гарбуза або кунжуту або змішати їх в будь-яких поєднаннях)
0, 3 кг меду
0,2 кг цукру
1 ст. ложка лимонного соку
ванілін - за смаком

Інструкція

Горіхи подрібнити. Можна і залишити цілими - якщо вам так більше подобається. Прожарити на гарячій сковороді, без додавання масла, 5-10 хвилин.

Змішайте мед з цукром, поставте суміш на середній вогонь і доведіть до кипіння, весь час помішуючи.

Потім суміш остудіть і знову доведіть до кипіння. Повторіть це в третій раз.

Після того, як загуслий сироп закипить втретє - додайте горіхи, і варіть близько 10 хвилин. За 2-3 хвилини до готовності додайте лимонний сік, ванілін.

Гарячу суміш викладіть тонким шаром у форму, змащену маслом. Не чекаючи повного охолодження, поріжте козинак ножем на квадрати або смужки.

Застиглий козинак розламайте по лініях розрізів. І ласощі готово!

Зверніть увагу

Козинак, хоч і корисний, але дуже калорійний - від 500 до 650 ккал на 100 грамів, в залежності від виду горіхів. Так що краще не захоплюватися кількістю!