Арахісова халва.
Відео: Як приготувати домашню халву
Для того щоб приготувати халву з арахісу знадобляться наступні компоненти: один стакан цукру, один стакан води, дві склянки обсмаженого арахісу, один пакетик ваніліну і півтори склянки борошна.
• Дрібно ПРОМЕЛ арахіс за допомогою кухонного комбайна, кавомолки або пропустіть кілька разів через м`ясорубку.
• Обсмажте борошно на сковорідці до появи золотистого кольору.
• Додайте арахіс і ретельно перемішайте.
• Влийте склянку олії і знову перемішайте до отримання однорідної маси.
• Всипте цукор в каструлю з алюмінію, додайте склянку води і доведіть до кипіння. Щоб цукор не підгорів, постійно помішуйте.
• Влийте отриману «цукрову воду» в суміш, яка знаходиться в сковороді.
• Остудіть.
Розділіть вийшло ласощі на порції за допомогою пластикової лопатки і угощайтесь!
Халва соняшникова.
Для того щоб приготувати халву з насіння соняшнику знадобляться інгредієнти: півтори склянки борошна, третина склянки води, один стакан цукру, дві склянки насіння соняшнику, сто п`ятдесят грамів соняшникової олії.
• Вимийте насіння соняшнику і обсмажте. Прямо з лушпинням подрібніть їх пару раз за допомогою м`ясорубки.
• Приготуйте сироп: візьміть каструлю, влийте в неї воду і додайте склянку цукру, доведіть до кипіння. Зніміть утворилася пінку і кип`ятіть ще кілька хвилин.
• Приберіть сироп з вогню, додайте приготоване соняшникову олію і подрібнене насіння соняшнику.
• Отриману масу ретельно перемішайте і розкладіть по спеціальним формочках.
• Остудіть.
Смачна халва буде готова відразу, як затвердіє. Щоб вона вийшла з формочок і насолоджуйтеся!
Халва з волоськими горіхами.
Для халви з волоських горіхів візьміть: сто грамів вершкового масла, чотириста грамів молока, сто п`ятдесят грамів волоських горіхів очищених, двісті грамів цукру і п`ятнадцять грамів кукурудзяного крохмалю, товчена кориця.
• Всипте в каструлю двісті грамів молоко з цукром, доведіть до кипіння, і, помішуючи, кип`ятіть кілька хвилин.
• У молоці, розведіть крохмаль, в співвідношенні 1: 5, суміш додайте в гарячий молочний сироп, перемішайте.
• Розріжте навпіл очищені волоські горіхи, обсмажте на сковорідці до появи однорідного золотистого кольору.
• Додайте смажені горіхи в каструлю, ретельно перемішайте.
• Щільно накрийте каструлю кришкою і варіть близько півгодини на повільному вогні.
• Зніміть кришку, знову перемішайте і масу розподіліть по формах.
• Зверху присипте корицею.
Подавати халву з волоськими горіхами можна і в гарячому вигляді.
Крім перерахованих вище компонентів, в халву можна додавати: арахіс, фундук, мед, фісташки, кунжут, кешью, вершкове масло, яйце, ванілін і навіть коноплю.
Не бійтеся проводити експерименти, готуйте халву з різних компонентів і виберете для себе найкращий смак, який буде вам до вподоби. Смачного!