Смажена камбала з гарніром з селери

Відео: Як смачно посмажити камбалу

Зміст

Відео: Як смачно посмажити камбалу
Вам знадобиться
Інструкція
Зверніть увагу
Корисна порада

Найбільш простий спосіб приготувати камбалу - це посмажити її. На гарнір ж до такої рибі підійде тушкований селера з ріпчастою цибулею. Виходить і поживно, і ситно.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

На дві порції:
- 2 камбали;
- 1 цибулина;
- половина бульби кореневого селери;
- по 2 ст. ложки борошна, рослинного масла;
- лимонний сік;
- перець, сіль.

Інструкція

Промийте камбалу, очистіть її, кожну рибку розріжте на три частини. Поперчіть і посоліть рибу, збризніть свіжим лимонним соком.

На сковорідці розжарити рослинне масло. Підготовлену рибку обваляйте з усіх боків в борошні, обсмажте до утворення рум`яної скоринки.

Очистіть корінь селери, поріжте його соломкою. Відразу порізаний селера опустіть у воду з додаванням лимонного соку, щоб він не потемнів. В цей час очистіть ріпчасту цибулю, поріжте його тонкими півкільцями.

На сковорідці з невеликим додаванням рослинної олії тушкуйте селера з цибулею до м`якості, трохи посипавши дрібкою цукру. Збільште під сковорідкою вогонь, щоб овочі злегка підзолотившись. Простий, але корисний гарнір до риби готовий!

Розкладіть по двох тарілках смажену камбалу з цибульний-Селеровому гарнірів. Можете додатково прикрасити гілочкою свіжої петрушки або кропу. Подавайте на стіл гарячим.