Шоколадний мус з маршмеллоу

Відео: Шоколадне Морозиво. Шоколадний мус з Повітряним Зефіром Маршмеллоу

Зміст

Відео: Шоколадне Морозиво. Шоколадний мус з Повітряним Зефіром Маршмеллоу
Вам знадобиться
Інструкція

Мус - фірмове блюдо французів. Як все французьке, він легкий, повітряний і привабливий. Але шоколадним мусом вже нікого не здивуєш - він є на полицях будь-якого супермаркету. Приготуйте домашній шоколадний мус з маршмеллоу! Зефір стане тією самою «родзинкою», якої так не вистачає мусів з магазину. Подаруйте шматочок Парижа і романтичний настрій собі і не тільки!

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 2 листи желатину;
- 6 ст. л. мелкокристаллического цукру;
- 250 мл вершків (жирних);
- 1 ст. л. какао-порошку;
- 125 г сиру сирного;
- 2 білки;
- 50 г міні-маршмеллоу;
- трохи шоколадної стружки.

Інструкція

Желатин покласти в миску, залити холодною водою і замочити згідно з інструкцією, вказаною на упаковці.

У невелику каструльку влити вершки, всипати 5 ст. л. цукру і какао. Довести суміш до кипіння і готувати, помішуючи, до однорідності.

Вершкову масу зняти з вогню і покласти в неї попередньо віджатий від води желатин. Ретельно все перемішати до розчинення желатину і дати масі охолонути.

Сирний сир покласти в миску і збити до гладкості. У сирну масу невеликими порціями влити вершково-желатинову суміш.

Яєчні білки збити з 1 ст. л. цукру в стійку пишну піну і вмішати їх в сирно-вершкову масу.

Акуратними рухами ввести в сирну масу шматочки маршмеллоу. Розкласти масу по порційних формочках і прибрати в холодильник до застигання.

Перед подачею перевернути формочки з застиглим мусом на блюдця і прикрасити кожну порцію шоколадною стружкою.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі