Заварне безе

Відео: Крем білковий заварний

Зміст

Відео: Крем білковий заварний
Вам знадобиться
Інструкція
Корисна порада

Смачне, що тане в роті ласощі можна приготувати вдома. Це досить простий спосіб приготування десерту. Можна змастити підставу безе вареним згущеним молоком і зліпити два безе - такий десерт зводить з розуму.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 2 яєчних білка;
- 200 г цукру;
- 120 мл води.

Інструкція

Відразу ж включіть її. Вона повинна прогрітися до 110 градусів. Відокремте білки від жовтків і збийте білки міксером до утворення піків.

У каструлю висипте цукор і залийте його водою. Поставте каструлю на повільний вогонь і варіть до повного розчинення цукру. Гарячий цукровий сироп вливайте в збиті білки, одночасно збиваючи їх.

Посуд з сумішшю поставте на водяну баню і готуйте 10 хвилин. Весь час не переставайте збивати міксером суміш на низькій швидкості. Отримана суміш по консистенції повинна бути схожа на суфле.

Тепер заповніть кондитерський шприц вийшов суфле і видавлюйте безе потрібної форми на деко, застелене кондитерської папером. Сушіть безе в розігрітій духовці протягом години, а потім дайте постояти йому ще 10 хвилин на столі.

Корисна порада

Щоб яйця збили, необхідно брати охолоджені яйця. А якщо немає кондитерського шприца, можна замінити його простим поліетиленовим пакетом, зробивши на дні розріз.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі