Стир-фрай зі свининою

Відео: Рецепт від Гордона Рамзі: Стир Фрай зі свинини з локшиною

Зміст

Відео: Рецепт від Гордона Рамзі: Стир Фрай зі свинини з локшиною
Вам знадобиться
Інструкція

Стир-Фрай - це техніка швидкого обсмажування їжі в гарячому маслі в глибокій сковороді з похилими стінками при постійному помішуванні.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- свиняча вирізка 500 г;
- стручкова квасоля 200 г;
- солодкий перець 1 шт .;
- сушений перець чилі 1 шт .;
- часник 6 зубчиків;
- імбир 1 см;
- оливкова олія, перець, сіль.

Інструкція

Свинину вимити, обсушити паперовими рушниками і наріжте тонкими смужками. Солодкий перець вимийте під проточною водою, очистіть від насіння і також наріжте тонкими смужками. Стручкову квасолю промийте в друшляку і дайте обсохнути.

Зубчики часнику очистіть від лушпиння і подрібніть. Корінь імбиру подрібніть на дрібній тертці. У сковороді розігрійте оливкову олію, покладіть в нього часник, імбир і перець чилі, смажте 1-3 хвилини.

Потім покладіть в сковороду нарізану свинину і швидко обсмажте її з усіх боків.

Коли свинина підрум`яниться, посоліть і приправте чорним перцем, додайте нарізаний солодкий перець і стручкову квасолю. Смажте, постійно помішуючи, ще приблизно 7-10 хвилин. Якщо буде необхідно, можна додати трохи води. На гарнір можна подати відварний рис або салат зі свіжих овочів. За бажанням прикрасьте зеленню.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі