Запіканка з макаронних виробів

Відео: Що приготувати з макаронів або Смачний рецепт запіканки з макаронів з м`ясом

Зміст

Відео: Що приготувати з макаронів або Смачний рецепт запіканки з макаронів з м`ясом
Вам знадобиться
Інструкція

Даний рецепт молекулярної кухні хоч і не подають в кращих ресторанах, але смак цього "макаронника" ніяк не можна віднести до традиційних, він вельми незвичайний.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- макаронні вироби вищої категорії - 300 г
- жирні вершки - 300 мл
- сир грюйер - 60 г
- 1 зубок часнику
- пармезан - 30 г
- перець, сіль - за смаком
- тертий мускатний горіх - щіпка
- вершкове масло - 20 г
- вода - 3 л

Інструкція

Підготувати інгредієнти, часник пропустити через прес, обидва види сирів натерти на дрібній тертці в різні ємності.

Змішати вершки, сир грюйер, часник, сіль, перець, мускатний горіх. Отриману суміш залити в сотейник, проварити на повільному вогні протягом 5 хвилин.

Чисту воду налити в окрему каструлю, додати столову ложку солі, довести до кипіння. Закласти в воду макарони, проварити 8 хвилин. Відкинути в сито. Після цього змішати з отриманим сирно-вершковим соусом. Додати 2-3 ложки води з-під макаронів.

Отриману суміш викласти в заздалегідь підготовлену форму для запікання. Вершкове масло нарізати кубиками і викласти зверху. Все посипати пармезаном.

Духовку розігріти до 175 градусів. Запікати 15-20 хвилин. У підсумку виходить домашня молекулярна запіканка, що володіє чудовим смаком. Подавати її необхідно відразу по приготуванні, щоб оцінити всі її неперевершені смакові якості.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі