Морквяний пиріг з медовою глазур`ю
Відео: Морквяний пиріг з лимонною глазур`ю
Якщо ви любите піч, готувати, тоді записуйте в свій блокнот черговий рецепт пирога з морквою. Чудові ласощі, підійде до чаю на сніданок або вечерю.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Буде потрібно: середня морква на 100-110 гр,
- 100 гр коричневого цукру (можна використовувати і білий цукор),
- 100 гр смаженого фундука, подрібненого в блендері в крихту,
- 100 гр м`якого вершкового масла кімнатної температури (дістаньте його з холодильника за годину-дві до готування),
- 4 ст. ложки вершків 10%,
- 1 ст. ложка Амаретто (можна додати коньяк, інший лікер або взагалі обійтися без цього інгредієнта),
- 100 гр борошна + пів чайної ложки розпушувача,
- 2 ст. ложки меду і 30 г вершкового масла - для медовій глазурі,
- кориці, кардамону, мускатного горіха - по щіпці,
- кунжут - для прикраси (можна замінити рубаними горіхами або прикрашати),
- трохи вершкового масла і муки - для обсипання форми для випічки.
Інструкція
1
Морквину тремо на дрібній тертці, додаємо до неї трохи сметани або вершків, перемішуємо і даємо постояти хвилин 10.
2
Фундук подрібнюємо в блендері до крихти.
3
У глибокій мисці змішуємо тепле вершкове масло з коричневим цукром, додаємо жовтки і перемішуємо. Додаємо борошно з розпушувачем, ретельно вимішуємо. Вливаємо 2 ст. ложки вершків і знову перемішуємо.
4
Додаємо в тісто морквину і горіхи, ще 2 ст. ложки вершків, 1 ст. ложку Амаретто, спеції і знову перемішуємо до однорідності.
5
2 білки збиваємо з дрібкою солі до міцних піків.
6
Акуратно вводимо білки в морквяне тісто: спочатку половину білків, щоб полегшити тісто, потім половину. Довго не заважаємо, щоб бульбашки білки не полопалися.
7
Викладаємо тісто у форму, змащену маслом і обсипану борошном. У серединці тесту робимо невелике заглиблення, щоб тісто при підйомі в духовці, не виросло гіркою, а зрівнялася із загальним рівнем коржа.
8
Випікаємо пиріжок в заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці до готовності (у мене була форма 26 см, тому пиріг дбав 40 хвилин-якщо форма в діаметрі менше і вище по висоті, то піч треба довше).
9
Остиглий пиріг покриваємо медової глазур`ю. Для глазурі розтоплюємо мед з вершковим маслом, чекаємо поки булькаючої суміш потомитися пару хвилин і виливаємо разом на пиріг. Швидко рівняємо глазур - вона швидко застигає, і тому вже через хвилину її важко розгладити рівним шаром по пирогу. Поверх глазурі трохи сипем кунжут.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Пряникові чоловічки: рецепт
- Як зробити морквяний пиріг
- Як приготувати гарбузовий пиріг з імбиром
- Як приготувати морквяний пиріг
- Як приготувати медові пряники зі спеціями
- Як приготувати смачний солодкий пиріг
- Як зробити кекси з глазур`ю для пончиків
- Як спекти бретонський гречаний пиріг?
- Торт серцевий
- Ніжний яблучний пиріг "цветаевский"
- Яблучний пай
- Гарбузовий пиріг
- Морквяний пиріг з мигдалем
- Пиріг з імбиром і лимоном
- Пиріг з журавлиною і яблуками
- Кекс з імбиром і горіховим топінгом
- Пиріг з сиру і яблук
- Пиріг з фундуком та яблуками
- Гарбузовий пиріг зі згущеним молоком
- Пиріг з нектаринами і мускатним горіхом
- Пиріг з чорницею і вершковим сиром