Гроги. Глінтвейни

Відео: Рецепт Глінтвейну, класичний спосіб приготування

Пунш має приємний смак. Його прийнято подавати на різних святах в холодну пору року: під час зустрічі Масляної і нового року, на маскарадах, балах. Назва пунш походить від арабського слова панч (п`ять). Раніше пунш прийнято було готувати з п`яти компонентів: вино, ром, цукор, вода або чай і прянощі - кориця або гвоздика. Міцним пряним смаком і запашним ароматом напій зобов`язаний, перш за все, цим ароматичні речовини.

Смакові якості не погіршуються і після охолодження. Деякі з цих напоїв відомі під назвою шведських, які п`ють тільки охолодженими.

Подавати до закуски. Під час масниці гарячий пунш можна подавати до олядьям і млинців. Потрібно дотримуватися деяких правил. Перш за все, не слід виливати гарячу воду безпосередньо на ром або коньяк, тому що При цьому з них випаровуються ефірні та ароматичні речовини. Спочатку розчиняють цукор в гарячій воді (але не киплячою) і тільки потім додають ром або коньяк. Приготований пунш підігрівають до 60-70 градусів.

Глінтвейн завжди готується з вином, переважно червоним. Грог готують з ромом, коньяком або горілкою і завжди гарячим. Для грогу виконується співвідношення однієї частини якого-небудь спиртного напою до чотирьох частинах води.

Одночасно слід готувати кілька порцій (оскільки їх приготування пов`язане з підігріванням). Підігрівати слід в порцелянових чашках або малірованной посуді.

Грог або глінтвейн готує сам гість, визначає Співвідношення змішуються компонентів на свій смак. Йому подають на підносі металевий кухоль з гарячою водою, необхідну кількість спиртних напоїв, цукор, за бажанням гурток лимона і чашку з чайною ложкою. "

Поділися в соціальних мережах:

Схожі