Фріттата з картоплею і шинкою
Відео: Фріттата з італійськими сосисками Рецепт від Гордона Рамзі
Зміст
Фріттата - це італійська страва, що готується, як правило, в духовці. Виходить воно як щось середнє між запіканкою і омлетом.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - шинка 150 г;
- - зелена цибуля 1 пучок;
- - картопля 1 кг;
- - молоко 0,5 склянки;
- - оливкова олія 2 ст. ложки;
- - сіль;
- - чорний мелений перець;
- - сир Пармезан 50 г;
- - яйце куряче 8 шт.
Інструкція
1
Очистіть картопля, наріжте його тонкими кружечками і помістіть в розігріту в сковорідці оливкову олію. Посипте сіллю і перцем і готуйте картопля 10 хвилин на середньому вогні, періодично помішуючи, щоб все кружечки картоплі рівномірно подрумянились.
2
Поки картопля готується, наріжте зелену цибулю і відокремте білі частини від зелених. Білі частини відправте в сковороду до картоплі. Наріжте шинку і також відправте її в сковороду. У глибокому посуді змішайте яйця, молоко і натертий на тертці сир Пармезан. Ретельно збийте і, коли суміш буде досить однорідною, додайте в неї зелені частини нарізаної цибулі.
3
Як тільки картопля злегка розм`якшити і підрум`яниться, влийте збиті яйця в сковороду. Переконайтеся, що рідина розподілена рівномірно. Продовжуйте готувати фриттату, не розмішуючи, ще 1-2 хвилини або поки краю не схопляться. Перемістіть сковороду в духовку і готуйте ще 20 хвилин при температурі 200 градусів.
Дайте фріттати настоятися 5 хвилин перед подачею на стіл.
Дайте фріттати настоятися 5 хвилин перед подачею на стіл.
Корисна порада
Подавати фриттату можна як на сніданок, так і в обід. Блюдо виходить дуже поживне.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Салат картопляний з копченостями
- Пісний салат з картоплі і квасолі
- Рибна запіканка з картоплею
- Рецепт салату з маринованими опеньками
- М`ясна запіканка
- Картопля відварна з цибулею і грибами
- Як готується фріттата з сиром, грибами і овочами?
- Італійська запіканка з фаршем і овочами
- Як приготувати омлет з грибами і чебрецем
- Як посмажити курку з картоплею
- Як запекти картоплю в сметані
- Як самостійно приготувати домашній жульен?
- Як приготувати запіканку з фаршу
- Як приготувати фриттату з картоплею, беконом і яйцями
- Як приготувати картоплю по-китайськи з перцем?
- Швидка картопляна запіканка
- Запечена картопля з шинкою і яйцем
- Картопля під кминним соусом
- Лосось з картоплею, запечений в духовці
- Італійський омлет "фріттата"
- Запечена баранина і картопля буланжери