Гострі малосольні огірки на горілці
Відео: Огірки малосольні ГОСТРІ. малосольні огірочки
Багато з господинь щоліта для засолювання огірків користуються одним і тим же "перевіреним" рецептом. А надходити так рівносильно злочину - адже палітра смаків закуски дуже різноманітна і ярка, варто лише взяти на озброєння кілька нових ідей.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 3.5 л води
- - 7 ст. л. солі
- - 2 шт червоного перцю
- - 250 г горілки
- - ч. л. перцю горошком
- - ч. л. запашного перцю горошком
- - половина ч. л. насіння кмину
- - 4 шт бадьяна
- - кріп
- - часник
- - 2.5 кг огірків
Інструкція
1
Взяти велику каструлю, налити в неї 3.5 літра води, всипати сіль, добре перемішати і довести сольовий розчин до закипання.
2
Ретельно перемити огірки і всю зелень.
3
На дно емальованої або сталевий каструлі, призначеної для засолювання, розкласти один пучок для засолювання.
4
Таким же чином в ємність для засолювання засипати половину всіх підготовлених спецій. Один стручок червоного перцю порізати з усіх боків і також покласти на дно.
5
По дну ємності на приправи і спеції викладаються огірки один до одного, шар перекладається кропом і очищеним часником, потім укладається наступний шар огірочків і так далі.
6
На останній шар огірків висипаються залишки спецій і викладається гострий перець.
7
Відокремити від горілки половину, залити нею підготовлені огірки.
8
Огірки накриваються другим пучком засолювальних листя, листя хрону повинні бути зверху.
9
У киплячий на плиті розсіл вливається решта горілки, перемішується. Розсолом заливаються огірки.
10
Каструлю з залитими розсолом огірками потрібно закрити кришкою і залишити остуджувати протягом 5 - 6 годин. Після цього ємність поставити в холодильник.
11
Через добу малосольні огірочки будуть готові.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як солити огірки: рецепт 1909 року
- Малосольні огірки з любисток: рецепт
- Рецепт болгарських огірочків
- Як правильно засолити огірки
- Як зробити малосольні огірки
- Як засолити малосольні огірки без води
- У чому секрет гарячого способу засолювання
- Як приготувати малосольні огірки в пакеті
- Як засолити огірки в пакеті
- Як готувати солоні огірки
- Як приготувати малосольні огірки смачно
- Як засолити помідори в пакеті
- Як приготувати огірковий гаспачо
- Як солити огірки в бочці
- Як швидко приготувати малосольні огірки
- Солоні огірочки на зиму - найпростіший спосіб
- Хрусткі малосольні огірки
- Огірки малосольні домашні
- Огірки малосольні з черешнею і агрусом
- Малосольні огірочки швидким способом
- Готуємо вдома. Малосольні огірки