Огірки малосольні домашні
Відео: малосольні добові огірочки
Робити просто, їсти смачно, прекрасне доповнення практично до будь-якої страви. Малосольні огірки дуже корисні, а за деякими показниками перевершують свіжі, так як в них, в процесі приготування, утворюються нові речовини, яких немає в свіжому продукті
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Огірки свіжі - 3 кілограми, сіль кухонна - 120 грам, парасольки кропу - 5 штук, зубчики часнику - 4 штуки, корінь хрону свіжий - 50 грам, лист хрону - 2 штуки, листя чорної смородини - 5 штук, листя вишні - 5 штук, листя яблуні дички - 5 штук, пластикове харчове відерце або скляна банка ємністю 3 літри - 1 штука, миска або тазик ємністю 3 літри - 1 штука
Інструкція
1
огірки перебрати, підібрати приблизно одного розміру і добре промити в проточній воді. Потім у огірків зрізати кінчики і викласти їх в відповідну миску. У кореня хрону зішкребти або зрізати шкірку і промити в проточній воді, викласти на тарілку. Зубчики часнику почистити, листя хрону, смородини, вишні, яблуні, парасольки кропу перебрати, сполоснути у воді і викласти на тарілку до кореня хрону.
2
На дно скляної банки або відерця укласти зелень в наступному порядку - листя хрону, чорної смородини, вишні, яблуні, парасольки кропу, зубчики часнику, корінь хрону. Після цього необхідно укласти в банку огірки, розташовуючи їх вертикально. Засипати 4 столових ложки солі і залити огірки окропом. Залишити настоюватися при кімнатній температурі.
3
На наступний день банку з огірками необхідно гарненько струснути і залишити настоюватися ще на два дні. Пробувати огірки на смак можна на будь-якому етапі. Як тільки огірки просоляться ємність з ними прибрати в холодильник.
Зверніть увагу
Із зелені обов`язкові інгредієнти це листя хрону, часник, парасольки кропу, лист чорної смородини.
Корисна порада
Не можна брати сіль йодовану і дрібного помелу. Листя укладаються в банку повинні бути цілими і бажано свіжозірваними.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Квашені помідори: кілька рецептів
- Малосольні огірки з любисток: рецепт
- Гостро-кислий суп "tom yam"
- Як правильно засолити огірки
- Як зробити малосольні огірки
- Як зробити бочкові помідори
- Як засолити малосольні огірки без води
- Як приготувати малосольні огірки в пакеті
- Чим корисні солоні огірки
- Як засолити огірки в пакеті
- Як приготувати яланжі
- Як готувати солоні огірки
- Як приготувати малосольні огірки смачно
- Як солити огірки в бочці
- Як швидко приготувати малосольні огірки
- Як солити і маринувати
- Хрусткі малосольні огірки
- Огірки малосольні з черешнею і агрусом
- Малосольні огірочки швидким способом
- Гострі малосольні огірки на горілці
- Готуємо вдома. Малосольні огірки