Як приготувати малосольні огірки смачно

Малосольні огірки по-угорськи

Спочатку приготуйте розсіл. Для цього закип`ятіть воду, взявши на 1 л води 1 ст.л. солі без гірки. Поставте розсіл остуджувати. Для засолювання підберіть маленькі рівні огірочки. Вимийте їх і відріжте кінчики. На кожному огірку зробіть поздовжній надріз. Підготуйте спеції і зелень. Вам знадобиться зелень кропу, лист і корінь хрону. Вимийте їх і поріжте. Укладайте в банку, чергуючи, огірки і зелень. Коли банка наповниться, покладіть шматочок житнього хліба і капніть зверху пару крапель оцту. Потім залийте під горлечко теплим розсолом і прикрийте банку блюдцем. Потримайте огірки в теплому місці, дуже скоро розсіл почне бродити. Коли він посвітлішає, огірки будуть готові.

Відео: малосольні огірки швидко і смачно - мій фірмовий рецепт

Малосольні огірки без розсолу

Якщо ви хочете приготувати малосольні огірки швидко, використовуйте сухий спосіб. Для цього вам знадобляться 2 целофанові пакети. Вимийте огірки і поріжте їх поперек на 3-4 частини. Кінчики викиньте. Покладіть огірки в пакет, пересипте порізаною зеленню кропу, подрібненим часником і сіллю. Можна додати листя смородини і вишні. Струсіть, щоб вміст пакета перемішалося, і зав`яжіть. Для надійності використовуйте ще один пакет. Покладіть огірки солитися в тепле місце, а через кілька годин їх можна вже є.