Твердий сир домашнього приготування

Відео: Голландський твердий сир в домашніх умовах

Зміст

Відео: Голландський твердий сир в домашніх умовах
Вам знадобиться
Інструкція

Смачний ніжний домашній сир з ароматом свіжого молока вам обов`язково сподобається. Час, витрачений на його приготування, окупиться вдячністю ваших близьких.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 1 кг сиру;
- 3 л молока;
- 1 яйце;
- 2 ст. ложки вершкового масла;
- 0,5 ложки соди;
- сіль.

Інструкція

Сир помістити в каструлю, залити молоком і поставити на вогонь, при цьому безперервно помішувати.

Як тільки молоко згорнеться, зняти з вогню. Вийде сироватка, її треба злити, а що утворилися пластівці зібрати і помістити в друшляк.

Дати стекти сироватці, потім перекласти сирну масу в каструлю і додати в неї сире яйце, вершкове масло, сіль за смаком, соду.

Поставити на маленький вогонь, при цьому безперервно помішувати, поки сирна маса не загусне.

Злегка дати масі охолонути, виклавши попередньо в миску, і тільки після цього помістити на харчову плівку, надати форму майбутнього сиру і покласти під гніт на 8 годин.

Готовий сир помістити в холодильник на 60 хвилин. Подавати до столу зі свіжим хлібом і вершковим маслом.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі