Як зробити плавлений сир в домашніх умовах?

Відео: Домашній плавлений сир / Homemade processed cheese

Зміст

Відео: Домашній плавлений сир / homemade processed cheese
Вам знадобиться
Відео: Плавлений # сир з сиру в домашніх умовах
Інструкція
Відео: Домашній плавлений сир. Рецепт плавленого сиру в домашніх умовах
Зверніть увагу
Корисна порада

Плавлений сир, приготований в домашніх умовах, має ряд переваг: в ньому немає консервантів, він має особливий смак. А головне - приготований власними руками, він несе величезний позитивний заряд людської енергетики. Головне - готувати його не поспішаючи, з любов`ю.

Як зробити плавлений сир в домашніх умовах?

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

Посуд:
Ємність для сирної маси
блендер
Форми для плавленого сиру
- 500 г свіжого сиру
- 120 мл молока
- 2 ст. ложки вершкового масла з жирністю 72%
- 1 сире куряче яйце
- 2/3 чайної ложки харчової соди
- 2 чайних ложки дрібно нарізаного або пропущеного через м`ясорубку кропу
- сіль за смаком, 2-3 невеликих зубчики часнику - за бажанням.

Відео: Плавлений # сир з сиру в домашніх умовах

Інструкція

Якщо в сирі є волога (сироватка), його краще загорнути в марлю і поставити під прес, щоб стекла рідина. Сир необхідно гарненько перемішати і розтерти блендером.Добавіть харчову соду, влити молоко і все ретельно розтерти, щоб вийшла в`язка однорідна маса, посолити за смаком.

Відео: Домашній плавлений сир. Рецепт плавленого сиру в домашніх умовах

Викласти сирну масу в каструльку з товстим дном, поставити на маленький вогонь, і нагрівати, постійно помішуючи, 5-6 хвилин. Ні в якому разі не доводити до кипіння. Можна плавити сирну масу на водяній бані.

Через 5-6 хвилин сирна суміш почне плавитися. Покласти в сирну масу вершкове масло, висипати кріп. Не припиняючи помішувати, варити на повільному вогні 3-4 хвилини. Сирна маса повинна бути однорідною, по консистенції вона повинна нагадувати густий кефір або сметану.

Збити яйце і, помішуючи, вилити в сирну масу. Деякі господині додають трохи тертого, ретельно подрібненого часнику. Все старанно перемішати, щоб всі інгредієнти рівномірно розподілилися. Гарячу сирну масу розлити в формочки і залишити остигати.

Коли сирна маса досягне кімнатної температури, формочки слід накрити плівкою або кришками, поставити в холодильник. Через 2-3 години плавлений сир буде готовий до вживання. Його можна намазувати на хліб, їсти ложкою - він дуже смачний, корисний і не має в своєму складі ніяких шкідливих хімічних добавок і консервантів.

Смачного!

Зверніть увагу

Молоко і сир для плавленого сиру потрібні домашні, тому краще купувати ці продукти на ринку або у домашніх виробників молочної продукції. І сир, і молоко повинні бути свіжими і мати високий відсоток жирності.

Корисна порада

Плавлений сир можна готувати в мультиварці.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі