Біфштекс з сиром

Відео: Біфштекс з сиром

Зміст

Відео: Біфштекс з сиром
Вам знадобиться
Інструкція
Корисна порада

Любителі хорошої м`яса по достоїнству оцінять біфштекс з сиром, приготований з даного рецептом. М`ясо буде з засмаженої апетитною скоринкою, а соус ніжним, ситним і густим.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- цибуля-шніт - 1 пучок;
- сир з блакитною пліснявою - 80 г;
- вершки - 1 стакан;
- вершкове масло - 40 г;
- перець, сіль - за смаком;
- рослинне масло - 2 ст.л .;
- яловичина - 500 г.

Інструкція

Промийте яловиче м`ясо в проточній воді, а потім наріжте на шматочки завбільшки приблизно 3 сантиметри. Поперчіть і посоліть, а потім змастіть рослинною олією. Подрібніть цибулю-шніт. Розігрійте сковороду з маслом.

Обсмажте біфштекси на сковороді з кожного боку по 2 хвилини. Зверху покладіть шматочок масла і відправте в духовку, розігріту до 200oC. Випікайте біфштекс протягом 8 хвилин. Потім дістаньте, загорніть практично готовий шматок м`яса в фольгу і потримайте в такому вигляді 10 хвилин. Блюдо має дійти.

Пора приготувати сирний соус. У сотейник влийте вершки, далі доведіть їх до кипіння і варіть, помішуючи, протягом 10 хвилин. Зніміть з вогню, додайте сир, нарізану цибулю, перець і сіль. Перемішуйте, поки не розчиниться сир.

Отриманим соусом полийте біфштекс і подавайте до столу разом з, наприклад, вареною картоплею в мундирі і овочевим легким салатом з помідорів, огірків, цибулі і редиски.

Корисна порада

Варто трохи розповісти про цибулю-шніт. Він є трав`янистою рослиною, вживаним зазвичай в свіжому вигляді в салатах. Ще його застосовують як приправу для гарячих і холодних супів, окрошек, гарнірів. У нашому випадку він використовується для біфштекса з сиром. Що стосується вітамінів, калорійності, мінеральних солей і іншого - цибуля-шніт набагато краще звичайного лука.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі