Рубаний біфштекс по-гольштейнських
Відео: Рубаний біфштекс з білкової яєчнею
Наші російські котлети цілком можна обіграти і, додавши пару інгредієнтів, можна перетворити їх на справжній біфштекс. Спробуйте приготувати м`ясо таким способом, ви не пошкодуєте.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 400 г фаршу (з будь-якого на ваш смак м`яса);
- - 6 цибулин;
- - 50 г зелені;
- - 5 яєць;
- - 50 г зеленої цибулі;
- - вершкове масло
- - сіль, перець і паприка за смаком.
Інструкція
1
Очистіть дві цибулини, інші поки залиште осторонь. Дрібно наріжте цибулини і додайте в м`ясний фарш. Розбийте в фарш одне яйце, додайте сіль і перець. Добре вимісити фарш. Зелень дрібно порубати ножем або подрібніть в кухонному комбайні. Додайте всі в фарш і знову ретельно перемішайте м`ясо.
2
Одержаний фарш розділіть на рівні чотири частини і з кожної зліпите плоску котлету. Котлети повинні бути приблизно одного розміру з долонею. Викладіть котлети на розпалену сковороду і обсмажуйте з обох сторін біфштекси на рослинному маслі. Як тільки на м`ясі утворилася рум`яна кірочка - перевертайте котлету на інший бік. По готовності приберіть біфштекси з вогню і закрийте їх кришкою.
3
Що залишився лук поріжте кільцями і обсмажте його на рослинному маслі, на якому були приготовлені раніше біфштекси. Смажити необхідно зовсім трохи, кілька хвилин вистачить для того, щоб він став хрустким.
4
Посмажте яєчню, щоб жовтки залишилися цілими. Потім розділіть її на рівні порції з одним жовтком на кожну порцію. Тепер викладайте на плоску тарілку біфштекс. На м`ясо акуратно викладайте кільця цибулі, а зверху - яєчню.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як зробити рибні котлети
- Рибні котлети по-японськи
- Котлети з м`ясного фаршу
- Як приготувати котлети з білої і червоної риби
- Що таке рубаний фарш
- Як приготувати котлети в паніровці
- Як приготувати котлети з телятини
- Як приготувати масу для курячих котлет
- Як приготувати класичні котлети
- Як приготувати котлети "юрате"
- Як приготувати біфштекс по-бермудські
- Як приготувати фарш для котлет
- Як приготувати запіканку з картоплі та фаршу
- Як приготувати сирий фарш
- Як приготувати котлети з м`яса
- Як приготувати котлети по-полтавськи
- Як приготувати біфштекс з яйцем
- Як приготувати котлети, фаршировані бринзою
- Яловичі котлети з помідорами
- Котлети з сьомги з креветками
- Рубаний біфштекс по-гольштейнських