Як приготувати ляща в сметані

У ляща, приготовленого за цим рецептом, виходять дуже м`які кісточки, а м`ясо дуже соковите і смачне, при цьому не потрібно використовувати будь-які спеції.

Зміст

Вам знадобиться
Інструкція
Корисна порада

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- лящ - 1 кг;
- вершкове масло - 1 столова ложка;
- сметана - 100 г;
- сіль за смаком.

Інструкція

Ляща вимийте, очистіть, зробіть надріз на черевці і випатрати. Видаліть зябра і ще раз ретельно промийте в холодній воді. Рибу натріть сіллю і поставте в холодильник на одну годину.

Духовку нагрійте до 150 градусів. У сковороді з товстим дном розтопіть вершкове масло (замість нього можна використовувати 1 столову ложку рослинної). Зніміть сковороду з вогню і викладіть на масло підготовлену рибу. Поставте посуд в нагріту духовку.

Коли лящ покриється золотистою скоринкою, змастіть його сметаною і знову поставте в духовку приблизно на 10 хвилин, потім дістаньте сковороду, намажте рибу сметаною ще раз і відправте в духовку ще на 10 хвилин. Після цього полийте ляща соусом, духовку вимкніть і потримайте в ній блюдо ще 10-15 хвилин до готовності.