Як приготувати пляцок «ламбада»
Відео: Рецепт торта Стефанка просто і смачно Як приготувати торт Пляцок Стефанка Випічка крем для торта
Зміст
Пляцок - кондитерський виріб, популярне в Польщі і Західній Україні. Воно схоже на торт, але печуть його завжди в прямокутній формі. Характерна риса десерту - порційна подача, тут вражає уяву зріз ласощі, який виходить яскравим, хитромудрим завдяки різним верствам і начинкам. Пляцок «Ламбада» виходить дуже смачним - легкий, приємний апельсиновий крем і ніжний вершковий мус.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Для бісквіта:
- - по 80 г борошна і цукру;
- - 2 яйця;
- - 1 ч. Ложка розпушувача.
- Для апельсинового крему:
- - 2,5 склянки апельсинового соку;
- - пакетик ванільного пудингу;
- - 2/3 склянки цукру.
- Для вершкового суфле:
- - 250 г сметани;
- - стакан кефіру;
- - 2/3 склянки цукру;
- - 30 г шоколаду;
- - 15 г желатину;
- - 10 г ванільного цукру.
Інструкція
1
Збийте яйця з цукром, поставте посуд з вмістом на каструлю з гарячою водою, тримайте хвилин 5, поки маса не збільшиться в об`ємі в 3-4 рази. Зніміть з водяної бані яєчну суміш, додайте суміш борошна і розпушувача, обережно перемішайте до однорідності. Застелите дно і боки форми для запікання папером для випічки, промажте маслом, вилийте тісто туди.
2
Випікайте 20 хвилин при температурі 180 градусів. Охолодіть бісквіт, переверніть на решітку, розріжте на два пласти. Просочіть бісквіт 1/2 склянкою апельсинового соку. В 1/2 склянки соку висипте пудинг, перемішайте. В залишки апельсинового соку додайте цукор, доведіть до кипіння, влийте тоненькою цівкою розведений пудинг. Варіть до загусання, остудіть до теплого стану.
3
Покладіть в форму пласт бісквіта, зверху вилийте теплий апельсиновий крем, розрівняйте, накрийте другим пластом бісквіта, приберіть в холодильник.
4
Залийте желатин 60 мл холодної води, дайте набрякнути, розпустіть на водяній бані. Додайте в сметану кефір, цукор, ванілін, збийте до стійких піків. Під кінець влийте тоненькою цівкою розпущений желатин. Викладіть вершкове суфле на другий пласт бісквіта, розрівняйте, приберіть для застигання на 4 години. Готовий пляцок «Ламбада» витягніть з форми, зверху посипте тертим шоколадом, подавайте до чаю.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Фруктовий торт екзотика
- Торт «ягідний»
- Як готувати торт "генерал"
- Як приготувати торт з допомогою мультиварки
- Як приготувати легкий крем для торта
- Як приготувати правильний торт "графські руїни"
- Як приготувати легкий торт
- Як приготувати кавово-сирний мус
- Як приготувати сирний торт без борошна?
- Як спекти сметанник в мультиварці
- Як приготувати торт "трухлявий пень"
- Торт серцевий
- Пляцок "грильяжний"
- Полуничні капкейкі з сирно-полуничним кремом
- Апельсиновий торт
- Ніжний пиріг з черешнею
- Торт «чорна магія»
- Приготування торта "панчо"
- Торт з вершковою карамеллю
- Смачний торт на швидку руку
- Торт з волоськими горіхами