Яблучний пиріг по-шведськи

На 16 порцій:
7 яєць
250 г цукру
150 г борошна
1 чайн. ложка розпушувача
8 г желатину
2 упаковки суміші для пудингу
750 мл молока

8 яблук
3 стол. ложки лимонного соку
500 мл вершків
2 пакетика згущувача вершків
100 г шоколадної стружки
приготування
1. Збити 4 яйця, додавши 120 г цукру. Всипати борошно і розпушувач. Викласти в форму тісто і випікати 12 хв при 200 градусах.

2. У решти яєць відокремити білки від жовтків. Суміш для пудингу перемішати з 80 г цукрового піску, невеликою кількістю молока і жовтками. Змішати з молоком, що залишилося і закип`ятити. Білки збити, желатин розпустити, то і інше ввести в пудинг.

3. Яблука очистити і видалити серцевину. 1 яблуко нарізати шматочками і скропити 1 стол. ложкою лимонного соку. Решта натерти, скропити 2 стол. ложками соку і ввести в пудинг. Намазати їм корж.

4. Збити вершки з загустителем і цукром, що залишився, викласти на пиріг і поставити на 2 год в холодильник. Прикрасити стружкою і скибочками яблук.
Приготування: 75 хв
Час охолодження: 2 ч
В одній порції 310 ккал

Поділися в соціальних мережах:

Схожі