Курча з пармезаном в томатному соусі
Відео: курча "пармезан" від Гордона Рамзі з нового сезону шоу Це Все Їжа (The F-Word)
Зміст
Це комплексний обід. Блюдо безсумнівно сподобається всім вашим гостям і домочадцям. Курча з пармезаном - блюдо складне в приготуванні і вимагає великої кількості часу.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 1/2 ч.л. базиліка;
- - 6 шт. курячих грудок;
- - 2 ст.л. вершкового масла;
- - 1/4 ст. оливкового масла;
- - сіль і перець за смаком;
- - 200 г спагетті;
- - 100 г сиру;
- - 800 г томатної пасти;
- - 1 ст. панірувальних сухарів;
- - 2 зубчики часнику;
- - 2 яйця.
Інструкція
1
Поставте розігріватися духовку до 200 градусів. До панірувальних сухарів додайте трохи солі, перемішайте і висипте в плоску тарілку. В піалі збийте яйця з перцем за допомогою міксера.
2
Розділіть грудки на дві рівні частини вздовж кістки. Умочіть кожен шматок курки в яйці, а потім ретельно обваляйте їх в панірувальних сухарях. Все м`ясо повинно бути рівномірно вкрите сухарями.
3
Розігрійте масло в сковороді, а потім акуратно перекладіть туди м`ясо в сухарях. Підсмажте м`ясо з кожного боку по 3 хвилини. Сухарі повинні стати світло-коричневого кольору.
4
Тепер перекладіть шматки м`яса в вогнетривку форму. Пропущений через прес часник злегка обсмажте на сковороді з оливковою олією. До часнику викладіть томатну пасту і базилік. Перемкніть на повільний вогонь і тушкуйте ще 8 хвилин. Не забувайте перемішувати.
5
Тепер викладіть в сковороду вершкове масло і дайте йому розтанути. Полийте м`ясо соусом, а зверху обсипте тертим пармезаном. Надішліть м`ясо готуватися на 30 хвилин, прикривши його фольгою.
6
Тепер можна приступити до гарніру. Відваріть спагетті, відкиньте їх на друшляк. Викладіть їх в сковороду до залишився соусу. Добре перемішайте спагетті і поставте нудитися на слабкий вогонь. Як тільки курка готова, викладіть на дно тарілки спагетті в соусі, а на них курку. Подавайте в гарячому вигляді.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Грибні крокети в сметанному соусі
- Риба в паніровці
- Як готують свіжу оселедець і молочко
- Як приготувати курку в сухарях
- Як приготувати спагетті з анчоусами і брокколі?
- Як приготувати курячі палички в панірувальних сухарях
- Як приготувати кабачки в панірувальних сухарях
- Як приготувати корисну кольорову капусту в панірувальних сухарях
- Кордон блю
- Шніцель з перцем чилі
- Флан з пармезаном і шпинатом
- Курча в пряному томатному соусі
- Пікантні сирні нагетси
- Шніцель з сиру
- Курча з імбиром по-карибски
- Пікантний курча провансаль
- Курка під мигдалем
- Курка під томатним соусом
- Курча під кремом
- Печені нагетси
- Курча з солодким перцем