Смачна риба в грузинському стилі

Відео: Рибне філе по - грузинськи. Просто, смачно, недорого

Зміст

Відео: Рибне філе по - грузинськи. Просто, смачно, недорого
Вам знадобиться
Інструкція

Дієтичний рецепт приготування смачної рибки - мінімум масла, зате максимум смаку та велика кількість спецій! Виходить ніжна риба з південним ароматом. Вона залишається смачної навіть в холодному вигляді.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 500 г стейка тріски;
- 150 мл води;
- 2 великих помідора;
- 7 зубчиків часнику;
- 1 цибулина;
- 3 ст. ложки рослинної олії;
- 1 ст. ложка винного оцту;
- 1 ст. ложка томатної пасти;
- пучок кінзи;
- цукор, сіль, перець, чилі, лимонний сік, жменька волоських горіхів.

Інструкція

Візьміть стейк тріски, промийте, полийте свіжовичавленим лимонним соком і відставте поки в сторонку.

Часник і цибуля очистіть, цибулю поріжте кільцями, а часник часточками, обсмажте разом на розігрітій сковорідці з невеликим додаванням олії. Чи не пережарьте овочі, вони повинні залишитися трохи хрусткими.

Помідори поріжте кубиками, горіхи порубати гострим ножем, чилі подрібніть і відправте все разом в сковорідку до цибулі і часнику. Додайте ложку томатної пасти, поперчіть і посоліть за смаком, додайте цукор, влийте 150 мл води і перемішайте. Накрийте сковорідку кришкою, млоїте хвилин 10 на дуже слабкому вогні.

Шматочки риби покладіть в соус так, щоб риба опинилася на дні сковорідки, а соус прикривав рибу. Влийте до рибку винний оцет. Накрийте кришкою, млоїте 10 хвилин. Спробуйте на сіль і цукор - якщо потрібно, додайте солі і цукру за смаком.

Пучок кінзи (якщо не любите її, замініть петрушкою), промийте, дрібно порубати і відправте в сковорідку до риби, тушкуйте під закритою кришкою ще 10 хвилин.

Смачна риба в грузинському стилі готова. Однаково смачно і в теплом, і в холодному вигляді. Як гарнір можете відварити рис або приготувати легкий салат з овочів, заправлених оливковим або рослинним маслом.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі