Тайська кухня: готуємо спринг-роли

Відео: Як приготувати спринг-роли. Рецепт - Основний інстинкт. випуск 7

Зміст

Відео: Як приготувати спринг-роли. Рецепт - Основний інстинкт. випуск 7
Вам знадобиться
Інструкція

Якщо ви любите тайську кухню, то зараз саме час приготувати цю страву, адже на прилавках магазинів є свіжі овочі і зелень: редис, спаржа, черемша. У весняно-літній період тайські роли стануть ідеальною закускою.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 100 грамів білокачанної капусти
- 1 морква
- 100 грамів бобових проростків
- 50 грамів рисової локшини
- 2 зубчики часнику
- 2 столових ложки соєвого соусу
- 8 штук рисового паперу
- 3 столових ложки рослинної олії

Інструкція

Беремо середньої величини миску, викладаємо в неї рисову локшину і заливаємо теплою водою (не окропом). Ми залишаємо на п`ять хвилин, а потім відкидаємо на друшляк. Обсушуємо, при необхідності укорочуємо, розрізаючи поперек гострим ножем.

Соломкою, як можна тонше, нарізаємо білокачанну капусту і моркву. Очищаємо часник і дрібно його рубаємо, можна скористатися і пресом для його тиску.

Прогріваємо вок (або сковороду), вливаємо в нього рослинне масло і обсмажуємо на ньому часник протягом тридцяти секунд. Потім додаємо моркву, проростки і капусту, смажимо ще близько хвилини, не забуваючи при цьому помішувати.

Коли овочі майже обсмажилися, в вок додається рисова локшина, все дуже акуратно перемішується. Додаємо соєвий соус і відразу ж знімаємо сковорідку з вогню.

Всю рисовий папір розмочуємо в широкій мисці, опускаючи в холодну воду кожен лист на півхвилини. Після вказаного часу листи викладаємо на широку дошку.

На середину кожного аркуша рисового паперу викладаємо овочеву начинку, приблизно по одній столовій ложці. Звертаємо щільні конвертики.

Вливаємо на сковороду олію і обсмажуємо на ньому роли, з кожного боку приблизно по парі хвилин.

З сковороди готові спринг-роллли обов`язково перекладаємо на паперові серветки або рушники і обсушуємо. І тільки потім їх перекладаємо на порційні тарілки, на кожну по чотири конвертика. Подавати спринг-роли можна з гострим соусом чилі.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі