Як зварити рисову локшину
рисову локшину придумали кілька століть назад в Китаї. У європейців вона теж користується популярністю. Якщо хочеться приготувати з цього інгредієнта смачна страва будинку, то потрібно знати, як варити рисову локшину.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 100 грам рисової локшини;
- - 300 г курячого філе;
- - 3 зубчики часнику;
- - трохи білокачанної капусти.
- Для соусу:
- - 10 мл соєвого соусу;
- - 50 г томатної пасти;
- - шматочок імбиру;
- - сік одного лимона;
- - 3 чайні ложки цукру;
- - трохи перцю чилі.
Інструкція
1
З азіатського продукту готують безліч смачних страв. Якщо хочеться зробити вдома вечір азіатської кухні з рисовою локшиною, то вибір буде великий. Кому-то до вподоби суп з цим продуктом. Інші люблять її як гарнір до риби, овочів, м`яса. Треті не відмовляться від екзотичного салату з даними інгредієнтом.
2
Для всіх цих видів страв рисова локшина вариться певним чином. Якщо захотілося налити собі миску ароматного азіатського супу, то спочатку замочіть локшину у воді. У ній вона повинна полежати 5 хвилин. Тільки після це відваріть її, закладаючи в киплячий бульйон на 3 хвилини.
3
Для приготування салатів попереднє замочування не потрібно. Злакові їстівні нитки відразу ж закладіть в окріп і варіть в ньому продукт протягом трьох хвилин. Після цього промийте холодною водою.
4
З рисової локшини роблять не тільки кулінарні, а й кондитерські страви. Якщо ви хочете приготувати десерт, то підготуйте локшину особливим чином - опустіть в киплячу воду на 20 секунд і тут же виймайте. Також чиніть їм і з тонкими сортами. Готову локшину відкиньте на друшляк. Тоді зайва рідина стече, і локшина не втратить свою форму.
5
Особливо це важливо для фунчеза - довгого виду рисовий локшини. З нею звертайтеся дуже обережно, інакше смужки можуть розламатися. Замочіть її на 5 хвилин в гарячій воді, а потім помістіть в холодну на півгодини, після чого обережно злийте воду.
6
Якщо ви готуєте мі-фун для соусу або супу, то покладіть після холодної води його в ці страви і поставте на вогонь. Як тільки рідина закипить, відразу ж вимикайте вогонь і подавайте гарячу страву до столу.
7
Холодна фунчеза прекрасно поєднується з гострими і овочевими соусами. Це її властивість враховують при створенні салатів. Але не тільки в закусочних блюдах хороший мі-фун. Обсмажте сирий продукт у фритюрі, і вийде чудовий гарнір. Можете використовувати його і в салатах.
8
Для прикладу можна розповісти про приготування «рисовою локшиною з куркою в соусі». Так як локшина готується дуже швидко, то спочатку зробіть соус. Викладіть томатну пасту в сковороду, трохи прогрійте і додайте соєвий соус і цукор. Імбир, чилі, подрібнені за допомогою блендера, відправляйте туди ж, як і лимонний сік. Все це кип`ятіть в сковороді 2 хвилини, а потім остудіть.
9
Куряче філе дрібно наріжте і обсмажте в іншій сковороді. Потім додайте тонко нашатковану капусту і тримайте на вогні до готовності. Залишилося влити соус і розмішати.
10
У киплячу і трохи підсолену воду покладіть рисову локшину, вимкніть вогонь і потримайте її в окропі 3 хвилини. Потім відкиньте на друшляк і промийте холодною водою. Після цього викладіть до курки з соусом, обсмажте хвилину. Блюдо готове.
Зверніть увагу
Фунчеза (мі-фун) варити не рекомендується, так як в киплячій воді вона може майже повністю розчинитися.
Корисна порада
Готуйте з рисової локшини соуси, супи, гарніри, солодкі страви.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Суп-локшина з яйцем і імбиром
- Салат з морепродуктами і рисовою локшиною
- Як приготувати китайський салат
- Кокосовий суп "по-азійському"
- Які страви готують зі скляної локшини
- Рецепти салатів з китайської локшини
- Фунчоза з овочами
- Готуємо фунчозу з овочами і свининою
- Як приготувати фунчозу по-дунганскій
- Як приготувати в домашніх умовах локшину фунчоза
- Що робити з кокосовим молочком
- Як приготувати гречану локшину в азіатському стилі
- Як варити рисову вермішель
- Як варити скляну локшину
- Як готувати домашню локшину з куркою
- Як правильно варити рисову локшину
- Як відварити локшину
- Як подати до столу рисову локшину
- Як приготувати локшину з батату
- Як приготувати спринг-роли з креветками і арахісовим соусом
- Як приготувати локшину