Печеня

700 г яловичини
10-12 бульб картоплі
2 цибулини
2 ст. ложки жиру
2 ст. ложки томат-пасти
2 склянки бульйону
сіль, чорний мелений перець
зелень петрушки і кропу

Овочі обробити, нарізати, обсмажити. М`ясо помити, нарізати невеликими шматочками (по 2 - 4 на порцію) вагою по 30 - 40 г, посипати сіллю, перцем і обсмажити на сковороді з розігрітим жиром до утворення золотистої скоринки.

Обсмажені м`ясо і овочі розмістити в каструлі: знизу і зверху овочі, а посередині м`ясо, додати томат-пасту, сіль, перець, бульйон, закрити кришкою і тушкувати до готовності.

При подачі посипати рубаною зеленню.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі