Печеня по-середземноморському
Відео: Філе лосося по-середземноморському, з молодими кабачками
Печеня по-середземноморському - смачне і оригінальне блюдо з використанням морепродуктів. Готується воно досить просто.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - морепродукти на вибір (кальмари, мідії, креветки, восьминоги) - 400 грам;
- - середній рожева картопля - 4 штуки;
- - цибуля порей - 2 штуки;
- - болгарський перець - 3 штуки;
- - стебловий селера - 1 штука;
- - маслини без кісточок - 15 штук;
- - біле напівсухе вино - 50 мілілітрів;
- - два зубчики часнику;
- - бальзамічний оцет, оливкова олія, базилік, морська сіль, прованські трави, коричневий цукор, перець - за смаком.
Інструкція
1
Відваріть картоплю в мундирі, трохи остудіть, очистіть, поріжте як зручніше. Разморозьте морепродукти, просушіть паперовим рушником, трохи посоліть, поперчіть, збризніть бальзамічним білим оцтом.
2
Промийте овочі, обсушити. Лук порей поріжте кільцями, трохи підсмажте в оливковій олії. Болгарський перець очистіть від насіння, поріжте, додайте до цибулі, обсмажте. Черешкова селера теж поріжте і додайте до овочів. Не треба готувати овочі надто довго - вони повинні хрустіти.
3
Додайте до овочів бальзамічний оцет, цукор, біле вино. Коли вино випарується, додайте порізану картоплю і маслини. Готуйте хвилин п`ять, все соки повинні змішатися.
4
Під кінець готування додайте морепродукти, посоліть, поперчіть, додайте часник прямо в лушпинні, щіпку прованських трав, готуйте разом ще хвилини чотири. Вимкніть плиту, виловіть часник, посипте блюдо свіжим подрібненим базиліком, прикрийте кришкою - нехай потомиться ще хвилин п`ять. Печеня по-середземноморському готове, приємною трапези!
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як приготувати італійський салат
- Азіатський суп
- Томатний суп з морепродуктами
- Вершковий суп з морепродуктів
- Як приготувати корисний салат в середземноморському стилі
- Суп з морепродуктів з білим вином
- Пангасіус під шубою
- Як смачно приготувати овочі
- Телятина у вині з овочами
- Ніжні кальмари зі свіжими овочами
- Як приготувати рагу з баклажанів
- Як запекти свинину з сухофруктами
- Як приготувати катапалану зі свининою і морепродуктами
- Як приготувати строганину з зубатки
- Смажені морепродукти з часником і томатами
- Готуємо гаспачо
- Тріска по-італійськи
- Кальмари, фаршировані креветками
- Восьминоги і кальмари з селерою
- Хе з курячих пупков
- Закуска з баклажанів в кисло-солодкому соусі