Фрикадельки з сиром і насінням фенхеля
Відео: Насіння фенхель, збір і застосування
Фрикадельки представляють собою невеликі кульки з рибного або м`ясного фаршу, зварені в бульйоні. Однак іноді можна трохи відступити від звичних способів приготування цієї страви і запекти його в духовці. В цьому випадку смачні м`ясні кульки можна буде подати з різним гарніром, включаючи овочевий салат.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 1,5 кг яловичого фаршу;
- - 400 г сиру Рікотта;
- - 3 яйця;
- - 3 ч. Ложки насіння фенхелю;
- - 1 стакан панірувальних сухарів;
- - 1 ст. ложка сухого орегано;
- - пучок петрушки;
- - 1/2 склянки оливкової олії;
- - сіль і чорний перець.
Інструкція
1
У яловичий фарш влийте оливкову олію, покладіть рикотту або інший м`який сир, яйця, приправити сіллю і чорним перцем грубого помелу. Все ретельно перемішайте до однорідної консистенції.
2
Потім в м`ясну масу додайте панірувальні сухарі, насіння фенхелю і дрібно порізану зелень свіжої петрушки. Приправте сушеним орегано. Ще раз все перемішайте, одночасно відбиваючи масу об дно посуду, щоб фрикадельки вийшли більш соковитими.
3
Сформуйте з фаршу кульки невеликого розміру. Щоб вони краще тримали форму, періодично змочуйте руки в холодній воді.
4
Виставите духовку на 200оС. Поки вона розігрівається до потрібної температури, змастіть деко або будь-яку вогнетривку форму залишками оливкового масла і викладіть туди фрикадельки. Запікайте їх в духовці приблизно 20 хвилин.
5
Готові фрикадельки подайте до столу відразу ж. Як гарнір до них підійдуть картопляне пюре, відварений рис або спаржа, тушковані, свіжі або приготовані на грилі овочі.
6
Якщо фрикадельки здаються сухуватими, можна зробити до них простий соус. Для цього обсмажте на вершковому маслі ложку борошна, додайте склянку молока і трохи солі. Все добре розмішайте і протушкувати на повільному вогні протягом 3 хвилин.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як приготувати м`ясні фрикадельки
- М`ясні кульки
- Запечені м`ясні кульки по-італійськи
- Вегетаріанський салат з кабачків
- Брізоль з м`ясного фаршу
- Овочевий салат з м`ясними кульками
- Фрикадельки в овочевому соусі
- Гнізда з фаршу, приготовані в духовці з сиром і грибами
- Тушкована риба по-італійськи
- Що можна приготувати з фаршу індички
- Як приготувати біфштекс по-бермудські
- Як приготувати фрикадельки з курячого фаршу
- Як приготувати фрикадельки з яблуком
- Пиріг з фаршу і печериць
- Борщ з фрикадельками
- Фрикадельки з індичого фаршу в гострому томатному соусі
- Паста з тюфтельками
- Фарширована теляча лопатка
- Цвітна капуста з фрикадельками
- Котлети з сьомги
- Рисові кульки (аранчіні)